Чем отличается bacardi carta blanca от superior. Как в домашних условиях пить ром: бакарди белый, напиток морган, кубинский, карта бланка

Товар знаменитой компании по производству алкоголя. Обладает крепостью 37,5°, поэтому его употребление в чистом виде не всем подходит. Светлый Bacardi Carta Blanca употребляется в разбавленном состоянии с соками, колой. Эти смеси вкушают в ресторанах, ночных клубах, барах. Рассмотрим, чем привлекает этот вид своих почитателей.

Основателем компании был выходец из Испании Факундо Бакарди Массо. В 1862 году на своем небольшом заводе на острове Куба стал заниматься производством. За основу взял местный ром, крепкий по градусам и неприятный по вкусу. В результате упорного труда создал тот продукт, который стал известен во всем мире.

Знаком, отличающим фамильный товар, стала летучая мышь. С самого начала деятельности на предприятии поселились эти животные. По поверью кубинцев, крылатые мыши приносят счастье и благополучие. Жена основателя фирмы посоветовала разместить на удачу их изображение на этикетке. Так и случилось. Марка стала узнаваема миллионами потребителей

Дегустационные характеристики

Любая винная продукция имеет свои характеристики, особенности, выделяющие среди прочего товара. Это может быть цвет, вкус, послевкусие. Рассмотрим подобные отличия.

Прозрачный, как стекло

Настоящий белый ром прозрачен и не имеет цвета. Это обусловлено условиями хранения: чистые бочки из белого дуба, которые не добавляют оттенка в содержимое. Одновременно такой материал хранения смягчает, делает выдержаннее.

По технологии хранится ровно полтора года, после чего содержимое пропускают через угольные фильтрующие элементы. Такая технология и создает прозрачность.

Аромат экзотики

Этот ром любят за то, что обладает ароматом экзотических фруктов, приправ, растительности далеких островов. «Белая карта» не исключение. Поднимая бокал, ощущаешь запахи:

• тропических фруктов,
• лесных трав,
• ванильного аромата,
• сладких марципанов.

Комбинация этих запахов образует великолепную ауру, привлекающую потребителей. Держа бокал в руке и закрыв глаза, мысленно ощущаешь себя на необитаемом острове, вдалеке от повседневных забот и суматохи.

Неподражаемый вкус

В отличие от пиратского питья, этот продукт употреблять легко. Технология производства делает продукцию мягкой, приятной для употребления. Аромат ощущается во вкусе: те же фруктово-карамельные приятные нюансы. Такое качество предопределило назначение: светлый «Бакарди» идеален для сочетания спирта с другими компонентами.

Хорошее послевкусие

Компонент сахарно-тростникового производства практически не имеет послевкусия. Если немного задуматься на эту тему, то можно уловить отдаленный штрих аниса.

Сочетание

Для тех, кого пугает крепость, есть два варианта. Первый – разбавить водой. Так делают в тех случаях, когда под рукой больше ничего нет. Пропорции разнообразны.

Можно произвести смешивание, то есть к крепкой спиртовой основе добавить колу или сок.

Как отличить от подделки

Популярность привела к появлению большого количества контрфактного товара неприемлемого качества. Чтобы отличить настоящий ром от «левого», надо придерживаться следующих указаний:

1. Покупать в надежных торговых точках.
2. Проверять наличие фирменного логотипа – под пробкой голова летучей мыши, смотрящей в левую сторону.
3. На бутылке должна быть акцизная наклейка.
4. Визуально проверить содержимое: этот товар должен быть прозрачным.
5. Над обеими этикетками находится дата – 1862, год рождения марки.
6. На подлинном товаре, ниже пробки, напечатано имя Facundo Bacardi, родоначальника компании.
7. Проверить отметку о емкости посуды. Она указывается в ml или cl (на донышке бутылки).

При покупке следует внимательно осмотреть бутылку. Этикетки должны ровно стоять на месте. На них указана дата розлива. Если продавец предлагает продукцию по низкой цене, остерегайтесь. Настоящий товар недешев.

Как можно подать?

Применяется в коктейлях для фуршетов и вечеринок. Любителям неразбавленного алкоголя лучше употреблять «Бакарди» за обеденным столом или сидя в креслах у журнального столика.

Сервировка

Существуют правила его употребления в определенной части застолья. Специалисты советуют делать это перед началом трапезы. Это поможет оценить вкус, а также возбудит аппетит.

Из чего пьют

Согласно тем же правилам, понадбитс специальная посуда.

Перечислим некоторые:

1. Бокал «харрикейн» (емкость 400-800 мл). Сосуд с утолщенными стенками, из которого удобно пить.
2. «Колинз» (230-340 мл). Высокий и узкий бокал правильной цилиндрической формы.
3. Лучший вариант для крепких комбинаций.
4. «Хайбол» (160-240 мл). Похож на предыдущий. Дно выполнено из толстого стекла.
5. Подается к различным коктейлям.
6. «Шот» (до 100 мл). Миниатюрная стопка с прямыми или гранеными стенками.

Применяется при употреблении слоистых изделий с небольшим объемом.

Правильно подобранный бокал позволит понять все его прелести.

Правила употребления

Это – универсальный напиток, который хорош на официальном приеме и дружеской вечеринке. В холодную ненастную погоду даже врачи посоветуют сесть поближе к камину с таким содержимым.

Как пить?

Коктейли, где «Бланка» принимает главное участие, пьют через специальную трубочку. Чистый следует употребляют из бокалов. Некоторые любители, в хорошем смысле этого слова, запивают крепкий алкоголь водой. Это помогает понять вкусовые качества.

Женщины, желая смягчить крепость напитка, добавляют кусочки льда.

С чем пить?

Расскажем о продуктах питания, которые могут быть на столе вместе с этим популярным алкоголем:

1. Неразбавленный Blanca нужно сочетать с мясными или рыбными блюдами, сыром твердых сортов и свежей зеленью.
2. Разбавленный соками алкоголь лучше закусывать дарами моря.
3. Для крепких комбинаций можно подать тропические фрукты: авокадо, папайю, ананас, или знакомые: черешню, дыню
4. Легкие напитки можно совместить с мороженым.

Выполняя эти советы, можно получить большее удовольствие от употребления Carta Blanca.

Ассортимент коктейлей

Приведем пример любимых вариантов:

• «Карта Бланка» плюс кола, лайм и лед. Такой рецепт прекрасно тонизирует и освежает.
• «Мохито». Комбинация сока лайма, сахара, содовой с кусочками льда. Любимый напиток великого Хемингуэя.
• «Дайкири». Лимонный сок, сахар. Просто хорошая вещь.
• «Пина Колада». Белый плюс черный «Бакарди», сироп кокоса, соки ананаса, лайма, кусочек ананаса и лед. Известно, что его изобрел капитан пиратов в начале XIX века.
• Это лишь маленькая часть известных комбинаций, которые получаются при смешивании со знаменитым светлым Carta Blanca.

Виды знаменитого алкогольного бренда

Их несколько. Каждый из них пользуется немалой популярностью. Перечислим виды этой известной продукции.

Белый

В категории два варианта: Carta Blanca и Superior. Оба прекрасно воспринимаются, прозрачны, относятся к лучшим напиткам бренда. По этой причине их часто используют в различных комбинациях, т. е. делают замечательные коктейли.

Золотой

Здесь вариантов побольше:

• Carta Oro.
• Gold.
• Bacardi 151.
• Castillo Spiced Rum.
• Anejo.

Подобная продукция покоряет красивым цветом «под янтарь», концентрированным вкусом и чудесным ароматом.

Темные виды

Срок выдержки достигает пяти лет. Поэтому темные сорта крепче светлых. Назовем их:

• Reserva.
• Select.
• Oakheart.
• «Бакарди 8».
• Negra.

Все – с замечательным ароматом и прекрасным послевкусием.

Виды популярного алкоголя

Это востребованная продукция сегмента. Продукт перегонки тростника и сахарного сиропа пользовался популярностью с давних времен. В каждом из регионов мира было свое сырье, особый производственный процесс. Как следствие, появление направлений, отличающихся друг от друга.

Назовем востребованные:

1. Кубинский. Представляет прежде всего марка Bacardi Carta Blanca. Востребованы в мире бренды Havana Club и Santiago de Cuba.
2. Ямайский. Оригинальный напиток. Оригинальные вкусовые качества придает ему местный сорт тростника. Известны такие напитки: Captain Morgan, Appleton.
3. Ром из Доминиканской республики. Оригинальный, с мягким, немного приторным вкусом. Лучшие представители: «Бермудес», «Барсело».
4. Испанский . В этой стране на первом месте среди алкоголя – вино. Местный продукт также имеет хорошие традиции. Среди брендов выделяются Jamaica, Dos Maderas.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Бренд Bacardi у всех на слуху, и его популярность не уменьшается вот уже второе столетие, а известность ему принес знаменитый ром с одноименным названием. Прежде чем разбираться, что это за напиток, как его правильно пить, с чем подавать и в чем, стоит узнать, что такое бренд Bacardi и кто такой Факундо Бакарди, ведь история легендарного напитка началась именно с этого человека. Но обо всем по порядку.

Цвет

Линейку Bacardi по цветовой гамме можно условно разделить на три части:

• белый ром Бакарди «Супериор», который раньше назывался —Bacardi «Carta Blanca»—, имеет прозрачный цвет;
• черный ром —Бакарди «Блэк»—, который раньше имел название Бакарди «Карта Негра», имеет насыщенный медово-коричневый окрас;
• —Бакарди «Голд»— имеет яркий золотистый оттенок;
• линейка светлых Бакарди имеет цветовую гамму от светлого медового до насыщенного янтарного.

Аромат

Во всех видах рома Bacardi преобладает аромат фруктов, но лишь некоторые обладают еще и нотами специй или карамели , например, —Bacardi «Oakheart»— и Bacardi «1873 Solera».

Вкус

Каждый из линейки ромов Bacardi отличается мягким вкусом. Наиболее выражен фруктовый букет в темном Bacardi «Black». В светлых видах этого напитка и в Bacardi «Gold» вкус фруктов чуть менее выражен . А в белом он выражен настолько слабо, что это стало причиной его использования исключительно в приготовлении коктейлей.

Послевкусие

Что касается послевкусия, то у Bacardi White его практически нет, светлый и золотистый Bacardi оставляют фруктовую гамму послевкусия , а в черном оно ярко выражено терпкостью специй и насыщенными фруктами.

Как выбрать ром Бакарди и отличить подделку от оригинала

• Слишком низкая цена должна насторожить при покупке, так как Bacardi нельзя отнести к дешевым напиткам.
• Наличие акцизной марки на бутылке обязательно, кроме купленных в сети магазинов «Duty Free».
• В оригинальном продукте Bacardi не должно быть осадка .
• Крышка булки должна быть украшена изображением летучей мыши, которая смотрит влево.
• Этикетка и контрэтикетка должны быть приклеены идеально ровно, не содержать грамматических ошибок или опечаток и не иметь видимых клеевых потеков.

• Под крышкой на горлышке бутылки обязательно должна быть надпись «Facundo Bacardi», которая сообщает имя основателя компании.
• Над этикеткой и контрэтикеткой должны быть выпуклые цифры на стекле – «1862», а под ними такая же выпуклая надпись «Bacardi». Стоит обратить внимание и на четкость букв и цифр. В подделках они обычно расплывчаты и не имеют четких очертаний.
• Под контрэтикеткой также должна быть гравировка даты розлива.
• Обязательно стоит проверить и дно бутылки . Ее объем может быть указан либо в cl либо в ml, но никак не в литрах.
• Не должно быть на дне бутылки и характерной для стран СНГ горизонтальной отметки, которая указывает центрирование бутылки. На производстве Bacardi это делают с помощью других меток.

Как подавать Бакарди

Сервировка

Сервировка стола зависит в основном от формы употребления и самой компании:

• на шумных и многолюдных молодежных вечерниках Bacardi употребляют в виде коктейлей, которые могут подаваться на фуршетном столе вместе с легкими закусками, или их приготовлением занимается бармен;
• на уединенных мужских встречах такой напиток не разбавляют и пьют исключительно в чистом виде. Дополнением может стать только ломтик лимона, ароматная сигара и крепкий кофе. Кроме бутылки, необходимого количества стаканов и перечисленных дополнений на столе ничего не должно быть.

Температура

Если речь не идет о горячих кофейных коктейлях с Bacardi, то температура напитка должна быть в пределах 18-20 градусов . В противном случае его основные дегустационные характеристики (аромат, вкус и послевкусие) могут быть нарушены.

В чем подают

• Для разбавленного колой, неразбавленного и рома со льдом идеально подходят невысокие стаканы из толстого стекла с массивным дном.
• Для коктейлей используют специальные бокалы в зависимости от рецептуры коктейля и его фирменной подачи.
• Горячие —коктейли с ромом и кофе— принято подавать в специальных бокалах для латте, моккачино и других молочно-кофейных коктейлей.
• Гурманы и эстеты, которые предпочитают подолгу любоваться напитком и смаковать его, предпочитают тюльпанообразные бокалы на тонкой высокой ножке , которые обычно подают для —граппы—.

Правила этикета

Белый Bacardi, который подают исключительно в разбавленном виде или в составе коктейлей, вполне уместно подать до основного приема пищи в качестве —аперитива—. Остальные виды Bacardi, особенно «Black», подают исключительно как —дижестив—.

Классическим и универсальным дополнением для всех видов рома Bacardi считается лед, ломтик лимона, шоколад, кофе и кола , но вполне уместными могут быть и ряд закусок:

• небольшие ломтики хлеба , которые прекрасно очищают вкусовые рецепторы;
• нарезка экзотических фруктов: папайя, ананас, дыня, апельсин (его можно посыпать небольшим количеством корицы);
• неплохо сочетается со вкусом рома спелая черешня ;
• морепродукты в тарталетках, на тостах или в салатах: рыба, мидии, раки, омары, икра;
• нарезка нежирного вяленого мяса или вяленых колбасок;
• ассортимент сыров и зелень.

Это один из тех напитков, которые так любят кондитеры. Его добавляют в тесто или пропитывают им уже готовые коржи десертов и тортов , но такое применение может быть оправдано только для Bacardi White. Его можно добавлять и в кофе, но лучше всего он оттеняет гамму вкусов кофейных коктейлей. Он так же является основным компонентом —грога— и —пунша—, которые употребляют только в горячем виде. Но чаще всего ром пьют в составе коктейлей:

• —Мохито—: мята, лайм, тростниковый сахар, белый Бакарди;
• —Куба либре—: лед, лимонный сок, кола, Бакарди;
• —Пина Колада—: ананасовый и кокосовый соки, белый Бакарди.
• —Дайкири—: белый Бакарди, сахар, лимонный сок.

Виды рома Бакарди

Bacardi «White Superior»

Этот ром восьмилетней выдержки бесцветен и не имеет ярких вкусовых и ароматических нот. Он отличается тонким вкусом и ароматом фруктов, а также крепостью 40 %.

Bacardi «Reserva»

Отличить его от других видов вы сможете по темному янтарному оттенку и насыщенному аромату фруктов и специй, который дополняется терпким вкусом и послевкусием. Напиток имеет 5 лет выдержки и содержание спирта не менее 40 %.

Bacardi «Black»

Самый темный из всей линейки Бакарди является и самым ярким ее представителем. Мягкий утонченный вкус прекрасно дополняется фруктовым ароматом рома, и его сорокаградусная крепость не чувствуется так явно, что позволяет долго смаковать его вкус.

Bacardi «Gold»

Такое название он получил благодаря своему насыщенному золотистому оттенку. Выдержан Bacardi «Gold» в течение 2 лет и имеет крепость всего лишь 38 %. Отличается мягким вкусом и фруктовым ароматом.

Bacardi «151»

Этот напиток вы узнаете по необычному янтарному цвету с красным оттенком. Его мягкий и в то же время насыщенный вкус переходит в яркое фруктовое послевкусие. «151» выдержан в течение 8 лет и имеет самый высокий процент содержания спирта – 75,5 %.

Bacardi «Oakheart»

Это самый слабоалкогольный представитель Бакарди – всего 35 %, но при этом выдержан он в течение 8 лет. Он имеет темный медово-карамельный цвет и бархатный вкус с тонким ароматом специй.

Bacardi «1873 Solera»

Он выдержан в течение 3 лет и имеет крепость 40 %. Главными характеристиками этого напитка являются янтарно-медовый цвет и мягкий вкус фруктов, карамели и пряностей.

Bacardi «Anejo»

Это один из самых ярких и необычных видов Бакарди, который вы можете узнать по яркому золотистому оттенку и насыщенному вкусу ванили, орехов и тропических фруктов. Выдержан «Anejo» в течение 6 лет и имеет крепость 40 %.

Напитки такого же класса, как и Бакарди

В один ряд с белым «Carta Blanca» от Bacardi можно поставить и такие напитки, как —«Matusalem»—, «Caney», —«Havana Club»— и —«Santiago de Cuba»—. Что касается так называемых «золотых» марок, то достойную конкуренцию Bacardi «Gold» составляют «Angostura 5 Years Gold» и отличающиеся вкусом и ароматом специй «Proof Spiced Rum» и «Capitan Morgan 100». А сравнивая темный Bacardi «Black» с другими напитками этого же уровня, можно выделить «Havana Club 7 Years» и «Ron Zacapa Centenario».

История рома Бакарди

Сегодня Bacardi – это огромная корпорация со штатом 6000 человек, объединившая пять крупных компаний. Теперь она представляет на рынке впечатляющее портфолио премиального алкоголя: линейку ромов Bacardi, —водку Grey Goose—, купажированный , текилу Cazadores, джин Bombay Sapphire, водку Eristoff и линейку вермутов Бакарди«Мартини»

Ее штаб-квартира находится в Гамильтоне на Бермудских островах, но началось все в далеком 1862 году, когда дон Факундо Бакарди Массо вместе со своим братом Хосе купили в Сантьяго-де-Куба небольшую винокурню и основали компанию по производству рома – Bacardi Rum.

Как видите, ром уже давно перестал быть олицетворением пиратской романтики. Именно Bacardi стал напитком, достойным высшего общества, и это заслуга его основателя, который навсегда изменил его вкус и рецептуру.

Среди всего разнообразия алкогольных напитков есть новички, которые только покоряют вершины славы, а есть ветераны, любимые ценителями давно и прочно. Среди таких олдскульных напитков - ром bacardi - выпивка, проделавшая путь от напитка рабов до элитной марки. На сегодняшний день марка Бакарди занимает почетную четвертую позицию среди наиболее известных производителей качественного алкоголя.

На производстве задействовано более шести тысяч человек. Современная история марки составляет около 60 лет, однако, известен ром Бакарди был еще задолго до того, как выпивка стала объектом исследований и статистики.

История рома Бакарди начинается на Кубе в начале XIX столетия. На те времена остров был богатой колонией Испанской республики, поэтому не удивительно, что его то и дело посещали европейцы в поисках лучшей жизни. Одними из таких переселенцев стали братья Бакарди Массо .

Обосновавшись в Сантьяго-де-Куба, парни положили начало галантерейному бизнесу. Но дело не приносило ожидаемого дохода. Поначалу молодым предпринимателям, одному из которых было всего 16 лет, денег хватало только на то, чтобы не помереть голодной смертью.

Путь к богатству был тернист. На то, чтобы встать на ноги, братьям понадобилось целых 16 лет. Младшему, Факундо, посчастливилось больше. Благодаря отношениям с местной жительницей из богатой семьи, парень получил возможность открыть собственное дело.

Вскоре настал год, перевернувший Сантьяго с ног на голову. В 1952 город накрыло стихийное бедствие, в результате чего по территории распространилась эпидемия холеры. Спасаясь, семейство Факундо отбыло в Ситжес, за время пребывания в котором предприятия и склады оказались разграбленными мародерами.

Новая страница в жизни обанкротившегося Факундо началась после знакомства с Хосе Леоном Бутелье, управляющим предприятием по производству алкоголя. Основным направлением завода было изготовление коньяка .

Именно этот союз принес не только известность и мировое признание Факундо Бакарди, но и сделал ром напитком элитным и почитаемым в высших кругах. До того, как испанец занялся разработкой новой рецептуры, напиток пили лишь рабы, а на званые ужины такая выпивка не подавалась. Целеустремленный предприниматель трудился над улучшением напитка до тех пор, пока ром не признали ценители.

Процесс изготовления тогдашнего рома изменился до неузнаваемости. Напиток стали выдерживать в специальных обожженных дубовых бочках , а фильтрация продукта происходила при помощи угольных фильтров. Еще одно новшество в приготовлении рома того времени - купажирование.

В 1862 напиток ром обрел второе дыхание и всемирную известность.

Завод, открытый Факундо, поведал миру истинный вкус настоящего рома. С тех пор качество всех видов приравнивается к эталонному сорту - Bacardi carta blanca.

Виды рома

На сегодняшний день фирма Бакарди - один из самых известных производителей рома во всем мире.

Самые популярные разновидности bacardi:

Помимо популярного «пиратского» напитка, существуют также и другие сорта алкоголя, которые производит Бакарди. Мартини - один из самых популярных «легких» напитков известного бренда.

Технология производства

Производство рома Бакарди имеет свою, уникальную, технологию. Конечно же, как и все элитные марки, завод держит рецептуру в строжайшей секретности . Однако, методика производства все же известна общественности.

Ни для кого не секрет, что ром Бакарди, виды которого популярны сегодня, производятся по схожей технологии с виски. Впрочем, ром и есть одно из разновидностей виски. Этим и объясняется схожесть рецептур.

Производство начинается с приготовления сиропа из сахарного тростника . Жидкость, оставшаяся после этого, смешивается с водой. Потом к полученной жидкости добавляют специальные дрожжи, открытые и применяемые самим Факундо. Смесь оставляется для брожения на протяжении 30 часов.

Полученную в результате жидкость дистиллируют и перегоняют через специальный куб. На выходе получается напиток крепостью 73%. Полеченный продукт разливают по обожженным изнутри бочкам и оставляют выдерживаться. Время выдержки зависит от конкретного сорта. Белый выдерживается всего несколько месяцев, а черный и золотой - до нескольких лет. Самый «старый» ром - «anejo», возраст которого превышает десять лет.

После того, как ром выстоял определенный срок, его прогоняют через угольные фильтры и добавляют сироп.

Культура пития

Культура употребления рома имеет множество разных версий. Ни одна из них не является настолько замысловатой, чтобы стать недоступной рядовому ценителю хорошей выпивки.

Специалисты советуют употреблять кубинский напиток в чистом виде, закусывая долькой цитрусовых или кубиком льда. Отмечено, что в сочетании со льдом лучше всего употреблять ром средней выдержки - до пяти лет.

Искушенные гурманы уверяют, что послевкусие после настоящего выдержанного рома стоит того, чтобы не разбавлять и не закусывать этот напиток.

Несмотря на то, что длительная выдержка является бесспорным преимуществом, хранить ром дольше 10 лет не советуют . После такого срока напиток теряет свою элегантность и становится больше похожим на коньяк.

Если закусить все же необходимо, лучше всего выбрать фрукты: дыню, черешню или апельсин. Темный сорт советуют посыпать корицей, а светлые сорта использовать в коктейлях. А если светлый ром употребляется в чистом виде, то закусить его можно тропическими фруктами.

Стакан для рома должен иметь толстые стенки и дно.

Коктейли на основе Bacardi

Для приготовления коктейлей лучше всего использовать светлые сорта напитка. Однако, для некоторых напитков подходят и темные разновидности. Итак, по порядку.

Куба либре

Возможно, самый распространенный коктейль с участием рома. Сегодня такой напиток можно встретить не только без преувеличения во всех заведениях, но и купить в готовом виде. Но история всемирно известной выпивки не так проста, как кажется. Знаменитому коктейлю исполнилось более ста лет, а история его довольно интересна.

В конце XIX столетия в знак благодарности за помощь в войне Куба радушно приняла американцев на территорию страны. В стране располагались не только военные базы, но и места для отдыха. Провизия поставлялась на остров в огромных количествах. Среди продуктов питания была и кола, традиционный напиток американской молодежи.

Позже коктейль обрел символическое название, дословно переводящееся как «Свободная Куба» в честь недавних событий в стране.

Рецепт настоящего коктейля:

• В высокий стакан бросают кубики льда. Они должны заполнять емкость до краев;
• Далее необходимо добавить 10 мл сока лайма;
• Добавляют черный или золотистый ром, в идеале - бакарди оро. Он должен заполнить оставшееся пространство ровно на треть;
• Две трети оставшегося объема заливают Колой;

Дайкири клубничный

В отличие от «Куба либре», для приготовления коктейля «Дайкири» понадобится белый ром. Как делать дайкири:

• При помощи блендера смешивают свежие ягоды клубники (30 г) и ром (20 мл);
• Затем добавляют сахарный сироп (10 мл) и клубничный сок (10 мл);
• Последний шаг - лимонный сок (20 мл);

Перед взбиванием советуется добавить в блендер несколько кубиков льда.

Ром Бакарди - традиции приготовления элитного алкоголя, выстоянные и закупоренные в бутылки. Чтобы прикоснуться к Кубинской истории, достаточно пригубить этот крепкий и свободный напиток.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Ром относится к элитному алкоголю, стоит недешево. Однако с ним связано столько легенд и пиратских историй, что трудно удержаться от того, чтобы хоть раз не приобрести на пробу бутылку этого напитка. Если ваш выбор пал на ром производства Bacardi, вы вряд ли будете разочарованы. Компания занимается изготовлением напитка с 1862 года, и ее продукция отличается высочайшим качеством. Эксперимент окажется неудачным лишь в том случае, если вы не будете знать, как пить ром «Бакарди» правильно, чтобы оценить его уникальный вкус.

Общие правила употребления рома

При дегустации рома «Бакарди» есть смысл придерживаться общих правил употребления этого типа алкогольных напитков.

• Элитные сорта рома, срок выдержки которых в дубовых бочках превышает 5 лет, разбавлять не принято. Другие сорта рома можно разбавить чистой водой, колой, льдом. Белый ром, срок выдержки у которого минимален, в чистом виде пьют редко, зато он лучше других подходит для приготовления коктейлей.
• Вкус рома лучше всего раскрывается, когда температура напитка находится в районе 20 градусов.
• Пьют ром средними по размеру и не слишком частыми глотками.
• Подают ром в широких стаканах с толстым дном. Темный ром можно подать в коньячных бокалах.
• Чтобы смягчить вкус рома, в бокал с ним можно положить дольку цитрусового фрукта.

Рекомендации по употреблению популярных сортов рома «Бакарди»

Компания «Бакарди» выпускает несколько сортов рома, которые различаются местом происхождения сырья, сроком выдержки, характером фильтрации и другими параметрами. Чтобы насладиться ими в полной мере, не мешает узнать некоторые тонкости их употребления.

• Bacardi Carta Blanca (белый) или Superior (улучшенный) выдерживается в дубовых бочках всего год, тщательно фильтруется. Прозрачный, обладает мягким вкусом и слабо выраженным ванильно-фруктовым запахом. В чистом виде его пить не принято, но в коктейлях он показывает себя идеально. Хорошо сочетается с фруктами и фруктовыми соками, в том числе с ананасовым.
• Bacardi Carta Oro (золотой) имеет двухлетнюю выдержку, фильтрации не подвергается. Цвет напитка светло-золотистый, аромат карамельно-цитрусовый. В чистом виде подается в качестве аперитива. Вкусен при разбавлении колой, фруктовыми соками.
• Bacardi Carta Negra (черный) выдерживается в обожженных дубовых бочках 4 года. Имеет темный оттенок, обладает насыщенным ароматом тропических фруктов с ванильными нотками. Хорош как в чистом, так и в разбавленном виде. Разводят его колой или соком тропических фруктов. Подают в качестве дижестива.
• Bacardi Oakheart – несколько необычный сорт рома, так как выдерживается в обожженных бочках с добавлением специй. Крепость напитка составляет 35 %. Чаще всего его разбавляют льдом, водой или колой. Особые ценители предпочитают пить его неразбавленным.
• Bacardi Ocho Anos разбавлять считается кощунством. Он выдерживается в бочках из дуба более 8 лет. Его крепость составляет 40 %. Дегустируя его небольшими глотками, вы насладитесь букетом с нотками чернослива, ванили и абрикоса.

Ром, особенно крепкий, стоит закусывать. Однако не все продукты подойдут для этого одинаково хорошо.

Чем закусывать ром «Бакарди»

Лучшими закусками к рому «Бакарди» считаются тропические фрукты, такие как ананас, авокадо, папайя. Можно закусывать его также апельсинами, киви.

Морепродукты тоже считаются хорошей закуской к рому. Предпочтение отдается омарам, мидиям, кальмарам, устрицам. Не менее гармонично сочетается с ним икра.

Сыр и шоколад тоже считаются хорошим выбором.

Хорошо раскрывается ром в коктейлях в компании с фруктами, кокосовым молоком и подобными ингредиентами.

Выбор сорта рома «Бакарди» зависит от конкретного рецепта коктейля.

Коктейль «Куба либре» («Свободная Куба»)

• золотой «Бакарди» – 50 мл;
• кока-кола (или пепси) – 150 мл;
• лайм – 40 г;
• кубики льда – 0,2 кг.

Способ приготовления:

• В высокий бокал насыпьте кубики льда.
• От лайма отрежьте кружок для украшения. Из оставшейся части фрукта выжмите сок в бокал со льдом.
• Влейте сначала ром, затем колу.
• Перемешайте напиток барной ложкой.
• Украсьте стакан ломтиком лайма.

Коктейль подают с трубочкой. Пьют его не спеша. Он хорошо освежает. Напиток получается не слишком крепким, его с удовольствием пьют как мужчины, так и дамы.

Коктейль «Горячий апельсин»

• белый ром «Бакарди» – 50 мл;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• клубничный сироп – 30 мл;
• клубника – 5 шт.

Способ приготовления:

• Помойте ягоды, обсушите салфеткой. Пару клубничек отложите для украшения, остальные положите в чашу блендера.
• Из апельсинов выжмите сок.
• Влейте апельсиновый фреш в емкость, где уже ждет клубника.
• Добавьте сироп и ром.
• Взбейте.
• Перелейте в металлический чайник и нагрейте примерно до 60–70 градусов, не позволяя напитку закипеть.
• Перелейте коктейль в айриш-бокал.
• Отложенные ягоды разрежьте на несколько долек, положите в бокал с коктейлем.

Коктейль, сделанный по данному рецепту, подается горячим. Для напитков на основе рома это редкость, поэтому стоит его попробовать.

Коктейль «Пача Ибица»

• черный ром «Бакарди» – 50 мл;
• вишневый джем – 50 г;
• сахарный сироп – 25 мл;
• киви – 70 г;
• коктейльная вишня – 2 шт.;
• колотый лед – 150 г.

Способ приготовления:

• Киви очистите, нарежьте некрупными кубиками, отправьте в чашу блендера.
• Сверху положите джем.
• Включите агрегат и перемешайте ингредиенты, одновременно измельчив кусочки фрукта до состояния пюре.
• Влейте к получившейся массе сироп и ром. Взбейте.
• Добавьте лед, взбейте коктейль вместе с ним.
• Перелейте в коктейльный бокал.
• Сверху положите две вишенки.

Рецепт придуман компанией Pacha, которой принадлежит сеть элитных клубов в разных точках мира.

Коктейль «Сладкие воспоминания»

• белый ром «Бакарди» – 30 мл;
• сухой вермут – 30 мл;
• апельсиновый ликер – 20 мл;
• колотый лед – 0,2 кг.

Способ приготовления:

• Напитки смешайте с помощью шейкера.
• Перелейте в чашу блендера, добавьте лед, взбейте.
• Перелейте в охлажденный коктейльный бокал.

Коктейль, сделанный по данному рецепту, был признан лучшим в 1961 году. Придумавший его норвежский бармен Эгиль Моум украшал бокал листиком ананаса и коктейльной вишней.

Какой бы из сортов рома «Бакарди» вы ни выбрали, вы получите удовольствие от употребления, если будете пить его правильно. Многие виды рома хорошо раскрываются в составе коктейлей.

Бакарди - это одна из самых узнаваемых марок рома в мире. Этот бренд был основан на Кубе в 1862 году и уже более 150 лет хранит свои традиции, развивает и совершенствует производство рома и напитков на его основе. После кубинской революции производственные мощности Бакарди были вывезены за границы Кубы и на сегодняшний день размещены в Пуэрто-Рико, Мексике и Индии.

Ром Бакарди бывает нескольких видов в зависимости от особенностей его изготовления. Особое влияние на будущий продукт оказывает происхождение мелассы для сусла, ее сладость, срок выдержки полученного алкоголя в дубовых бочках, степень обжига бочек, смешивание спиртов с разными характеристиками, фильтрация рома с помощью смеси древесного угля и кокосовой скорлупы.

Виды рома и их сочетания

Каждая марка рома Бакарди имеет определенные вкусовые и визуальные отличия, а также неповторимый букет ароматов, влияющих на варианты его употребления. Сами производители и известные гурманы выдвинули ряд рекомендаций с чем пить Бакарди разных сортов:

Bacardi Carta Blanca (Бакарди Белый) или Superior (Улучшенный) — белый ром, который имеет легкий ванильно-фруктовый аромат и мягкий вкус, получаемый во время короткой выдержки в течение года в белых дубовых бочках и тщательной фильтрации. Это означает, что он не будет доминирующим ингредиентом и подходит для таких легких коктейлей как мохито. В чистом виде этот ром не особо популярен. Сок лимона, апельсина, ананаса и др., вот с чем пьют Бакарди белый чаще всего.

Bacardi Carta Negra (Бакарди Черный) — темный ром с насыщенным ароматом, ощутимыми нотками ванили и тропических фруктов. Он поддается старению на протяжении четырех лет в сильно обожженных дубовых бочках. Знатоки предпочитают пить черный ром без закуски. Наиболее популярным сопровождением, с чем пьют Бакарди Черный, является кола или фруктовые соки. Считается, что он хорошо подходит для вечеринок, а также в качестве дижестива после ужина. Этот вид рома не теряется на фоне ярких ароматизированных смесителей, таких как кофейный ликер в коктейле Nocturno.

Bacardi Carta Oro (Бакарди Золотой) выдерживается в течение двух лет и не поддается фильтрации после завершения процесса старения. Этот напиток имеет приятный золотистый оттенок и легкий вкус карамели и цитрусов. Его подают в чистом виде как аперитив, вместе с тропическими фруктами или разбавленным колой, а также фруктовыми соками. Бакарди Золотой является основным ингредиентом коктейля Cuba Libre.

Bacardi Oakheart — это выдержанный в дубовых бочках ром с добавлением секретной смеси специй крепостью 35%. Его рекомендуется пить в чистом виде, а для понижения градуса добавлять простую воду. Производители рекомендуют употреблять этот ром со льдом, а также в сочетании с колой.

Bacardi Ocho Anos является одним из самых дорогих и выдержанных ромов, который поддается старению в течении не менее 8 лет. Он имеет крепость 40% и пьется неразбавленным, маленькими глотками, что позволяет полностью раскрыть его богатый вкус с нотками чернослива, абрикоса и ванили.

Популярные коктейли с ромом

Поклонники Бакарди давно уже дали ответ на вопрос, с чем пить ром Бакарди. Стандартные сочетания — кола, лед, фруктовые соки, а также другие алкогольные напитки. Это стало причиной возникновения множества коктейлей, которые заслужили популярность во всем мире, например, Куба Либре, Мохито, Дайкири, Старая Куба и многие другие.

Отвечая на широкий спрос, корпорация Бакарди на сегодняшний день производит большое количество алкогольных напитков на основе своего рома. Это фактически коктейли в бутылке, среди которых ром с грейпфрутом, лимоном, малиной, манго, ананасом, апельсином, вишней, кокосом и другими фруктами, Мохито, Пина Колада, Данкири и т.п.

Все эти напитки приветствуются на вечеринках, в качестве аперитивов и просто как освежающие коктейли.

Закуски к рому

Ром, как правило, пьют, не закусывая. Но для длительного застолья можно предусмотреть закуски, которые хорошо сочетаются с ромом Бакарди. Это:

• шоколад;
• зелень и сыр;
• экзотические фрукты: папайя, ананас, авокадо;
• морепродукты: омары, устрицы, мидии, кальмары, икра.