Сегодня будем печь тонкие и ажурные заварные блины с дырочками на кефире и кипятке. Почему то я уверена, что умение печь кружевные лепешки у женщин заложено на генетическом уровне. Главное, узнать у мамы некоторые секреты, чтобы радовать близких разнообразием блинной коллекции. Заварные блинчики – блюдо универсальное. Радуют глаз и остальные части тела румяностью, чудесным вкусом, а хозяйку – простотой и скоростью исполнения.
Главной фишкой рецепта считается то, что тесто заваривают кипятком. Благодаря данной манипуляции при выпекании образовываются многочисленные дырочки.
Блины, заваренные кипятком, хороши тем, что тесто выходит более однородным, склеенным. Печь блинчики – сплошное удовольствие, они в легкую переворачиваются, и никогда не получаются комом. Потому и получаются с гарантией тоненькими и кружевными.
Как испечь заварные блины на кефире
Блинное тесто можно сделать различными способами, добавив молоко, кипяток, то есть воду, геркулес и манку. Существует дрожжевое тесто, делают с яйцами и без яиц. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.
С чем подавать заварные блины
Сладкая подача – с вареньем, сгущенкой, медом и просто с сахаром. Многие предпочитают кушать блины без изысков — со сметаной. В тонкие кружевные лепешки можно завернуть кусочки ветчины, семги, любой готовый салат, превратив в оригинальную закуску.
Поскольку речь зашла о дополнении к блинам, пользуюсь моментом и приглашаю познакомиться с , перейдя по ссылке. Иногда я добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится изумительного яркого цвета. Люблю класть ванилин.
Если блинчики прилипают
- Случается, когда сковородка недостаточно прогрета, не смазана маслом, тесто слишком жидкое или блин еще не пропекся с одной стороны.
- Если блины прилипают, что у заварных на кефире бывает крайне редко, добавьте в тесто картофельного крахмала.
Какой кефир идет на блины
Не берите напиток с давней историй, купите свежий, тогда изделия будут соответствовать вашим ожиданиям.
К слову, кефир отлично заменяется ряженкой, лепешки получаются не менее аппетитными.
Заварные блины на кефире и на кипятке
Все любят блины с дырочками, да не у всех они получаются. Именно приготовление на кефире, заваривая тесто кипятком, дает возможность получить восхитительно дырчатую структуру лепешки. Вдобавок, приданной технологии приготовления блины гарантированно отлично переворачиваются.
Потребуется:
- Мука – стакан.
- Крутой кипяток – стакан.
- Кефир – стакан.
- Яйца – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 4 чайные ложечки.
- Соль – ½ маленькой ложки.
- Пищевая сода – ¼ столовой ложки.
- Сахар – 2 ч. ложки.
Пошаговое приготовление заварных блинов на кипятке:
- Советую просеять муку, обогатив продукт кислородом – блины получаются пышнее.
- Отдельно взбейте яйца.
- Соедините в миске соль с содой и сахаром, вбейте яйца и влейте кефир с маслом. Размешайте до однородности.
- Небольшими порциями всыпьте суку, хорошенько размешивая каждую порцию. Не торопитесь, это важный момент, иначе сформируется много комочков, и добиться необходимого однородного состояния будет сложнее.
- Вскипятите воду и влейте, энергично помешивая, тонкой струёй. Консистенция тестовой массы получится жидкой – это нормально. Отставьте миску, накрыв, на четверть часа – дайте дозреть.
- Сковороду хорошенько прогрейте – это залог успеха, не получится первых блинов «комом», они станут легко отлипать и переворачиваться.
- Смажьте маслом (кусочком свиного сала) и приступайте к работе.
- Наливайте немного теста, одновременно поворачивая сковороду в стороны, дав тесту распределиться полностью по поверхности.
- У лепешек образовались дырочки, и краешки отходят от дна – пора переворачивать.
Рецепт заварных блинов без яиц на кефире
Вкусные лепешки на заварном тесте без добавления яиц выходят эластичными, дырчатыми.
Возьмите:
- Кефир – 400 мл.
- Сода – пол чайной ложки.
- Мука – 250 гр.
- Соль – пол чайной ложечки.
- Кипяток – 200 мл.
- Сахар – 1.5 столовые ложки.
- Масло – 2 большие ложки.
Как испечь на кефире и кипятке:
- Всыпьте в кефир сахар, соду и посолите. Размешайте и введите муку. Хорошенько вымешайте, разбив комочки.
- Помешивая тесто, влейте кипяток. Осталось влить масло, и вновь размешать. Убедившись, что не осталось комков, ставьте прогреваться сковороду.
- Наливайте немного теста, тогда блинчики получатся тонкими. Поворачивайте сковородку, распределяя тесто по дну. Переверните, обжарьте и сложите стопочкой на тарелку. Каждый смажьте сливочным маслом. Если собрались делать с начинкой – последнее действие не обязательно.
Блины заварные на молоке и кефире с дырочками
Чрезвычайно вкусные заваренные кипятком блинчики, чему способствует добавление молока, заменившего кипяток. Правда, калорийнее, но придется смириться. Но ажурность и множество дырочек будут непременно. На молоке сделать вкусные блинцы можно и без кефира. Как? Сходите по ссылке и .
Ингредиенты:
- Кефир – по 500 мл.
- Молоко – стакан.
- Яйца – пара шт.
- Мука – 1-2 стакана (сколько возьмет тесто).
- Подсолнечное масло – 4 маленькие ложки.
- Сахар – 2 маленькие ложки.
- Соль – половина столовой ложки.
Как сделать вкусные заварные блинчики:
- Подогрейте кефир на малом огне, не дав закипеть. Помешивайте, дождитесь, когда напиток станет теплым, чтобы терпел палец (приблизительно 50 о С), и снимайте.
- Сложите соль, соду, посолите, вбейте яйца и быстро-быстро размешайте, не давая белку свернуться. Понемногу добавьте 2/3 муки, вымесите массу. Тесто поднимется, станет пышным и пузырчатым.
- Вскипятите молоко, влейте, энергично помешивая, добавьте муки, ели решите, что масса жидковата.
- Добавьте масло, и вновь добросовестно размешайте. Испеките блинчики и угощайте семью.
Ажурные заварные блины на кефире «Вологодское кружево»
Совсем небольшая разница в пропорции компонентов, и вкус совершенно иной. Восхитительная ажурность и множество дырочек вызывают аппетит, берите на заметку, рецепт заварных блинов стоит занести в личную записную книжку.
Возьмите:
- Кефирный напиток – стакан.
- Яйцо.
- Мука – 150 гр.
- Сода – треть чайной ложки.
- Масло – большая ложка.
- Крутой кипяток – пол стакана.
- Сахар – столовая ложка.
- Соль – треть маленькой ложечки.
Как испечь блинчики:
- Соедините сухие компоненты (кроме соды), перемешайте, вбейте яйцо.
- Вновь размешайте и досыпьте муку.
- Вскипятите воду, насыпьте соду, быстро размешайте и влейте в будущее тесто.
- Вымешайте массу и дайте постоять с пяток минут. Осталось добавить в тесто масла, и приступить к выпечке.
Тонкие блины, заварные на кефире с овсяными хлопьями
Рецепт рассчитан на приготовление блинных изделий без яиц. Отлично подходят для питания в пост и соблюдая диету. Но по желанию кладите, блины яйцами не испортишь.
Понадобится:
- Мука – стакан.
- Овсяные хлопья – ½ стакана.
- Разрыхлитель – маленькая ложка.
- Масло оливы, или подсолнечное – 4 большие ложки.
- Сахар – пара чайных ложек.
- Кефир – пол стакана.
- Соль – 0.5 чайной ложки.
- Хлебная закваска – 4-5 ст. ложек.
Пошаговое приготовление блинов:
- Соедините в миске закваску, сахар с солью, масло, налейте кефир и размешайте.
- Затем доложите муку, размешайте и введите молотые геркулесовые хлопья. Влейте кипяток, доведя консистенцию до необходимой густоты. Размешайте и пока отставьте – настаиваться.
- Спустя час размешайте массу и приступайте к выпеканию лепешек с дырочками.
Толстые блины на заварном тесте – рецепт на кефире с манкой
Добавление манки делает блинчики более нежными, попробуйте, и вы оцените безупречный вкус. Из-за текстуры, лепешки не слишком хорошо переворачиваются, поскольку получаются толще обычного. Дождитесь, когда они полностью прожарятся, и тогда аккуратно переверните.
Ингредиенты:
- Манка – ½ стакана.
- Яйца – три шт.
- Мука – 1.5 стакана.
- Кипяток – 400 мл.
- Кефир – 1.5 стакана.
- Соль – четверть большой ложки.
- Сухие дрожжи – ½ чайной ложечки.
- Молоко – стакан.
- Сахар – 1.5 большой ложки.
- Сода – четверть столовой ложки.
- Масло – 8 маленьких ложек.
Приготовление:
- Добавьте в тёплое молоко дрожжи, чуток сахара и муки. Размешав, отставьте на 1/4 часа в место потеплее.
- Просейте муку, насытив кислородом.
- В миске смешайте яйца с остальным сахаром, посолите.
- Добавьте часть муки, влейте кефир, замесите тесто.
- Вскипятите воду, влейте в тестовую массу и размешайте.
- Далее кладем оставшуюся муку, наливаем опару, масло и замешиваем тесто. Оно не выйдет слишком жидким, нечто среднее между густой сметаной и обычным блинным тестом.
- Поставьте миску на час-полтора в тепло, дождитесь, когда масса поднимется до краев миски.
- Обомните, и начинайте печь блинчики.
Заварное тесто для блинов на кефире и дрожжах
Блины на кефире обожают в каждой семье, моя мама пекла на Масленицу именно такие, и начиняла разными вкусностями. К слову, по данному рецепту замечательно получаются . Заинтересовались — варианты подсмотрите в другой статье.
- Вскипяченная вода – 500 мл.
- Кефир – 1.5 литра.
- Дрожжи – чайная ложка.
- Яйца – три шт.
- Сахар – столовая ложка.
- Масло, соль.
- Мука – 2 стакана.
Как испечь:
- Распустите в тёплой воде крошку дрожжей и половину количества сахара. Дайте постоять опаре.
- В глубокой посуде взбейте яйца с остатком сахара и солью до пены.
- Подогрейте кефир, сделав чуть теплым, и введите яйца. Перемешайте и добавьте порциями муку, тщательно вымешивая.
- Налейте опару, активно размешайте и долейте крутой кипяток.
- Вновь энергично перемешайте, тогда лепешки получатся с дырочками.
- Оставьте тесто «дозревать» в тепле, накрыв полотенчиком.
- Спустя час массу обомните и добавьте масло. Вновь перемешайте и выпекайте блинчики.
Несколько хитростей блинной выпечки
- Соблюдайте пропорции, указанные в рецептуре.
- Поскольку мука разная, то количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно выйти густым, на сковородку оно должно выливаться тонкой струей и растекаться в тонкий слой.
- Не оставляйте тесто на «потом», на следующий день оно станет прилипать к сковороде.
- Первый раз смажьте сковороду маслом, затем делайте это периодически.
Не уверены в своих силах – посмотрите видео-рецепт с пошаговым приготовлением заварных блинов на кефире и кипятке. И пусть вам всегда будет вкусно!
Рассмотрим различные рецепты блинов на кефире с кипятком - классический и его вариации. Общие черты для блинов, приготовленных по этим рецептам - красивый цвет, пористость, поджаристость и удивительная нежность. И, конечно, минимум продуктов, которые почти всегда есть в доме.
Испечь нежные блинчики, заваренные на горячем или даже кипяченом кефире — поможет наш пошаговый рецепт с фото.
Как добиться идеальной консистенции теста и как удобнее выпекать заварные блины на кефире? Воспользуйтесь этими советами.
- Идеальная температура. Желательно, чтобы ингредиенты не были холодными. Выньте продукты из холодильника хотя бы за полчаса до начала готовки. Тогда они будут соединяться намного лучше.
- Выбираем посуду. Во время приготовления заварного теста для блинов на кефире при введении кипятка в яичную смесь объем смеси значительно увеличивается. Поэтому посуду лучше брать большую и глубокую.
- Чтобы не «сварилось». Кипяток, вопреки возможным опасениям, не «сварит» другие ингредиенты. Но для этого его надо вводить постепенно, очень тонкой струей. Одновременно тесто необходимо перемешивать.
- Консистенция. Лучше всего, чтобы тесто было жидким, тогда блины будут получаться тонкими, с дырочками. А если дать готовой массе постоять 15-20 минут, клейковина муки набухнет (от кипящей воды), и блины не будут рваться.
- Быстро и аккуратно. Для того чтобы налить тесто на сковороду, можно использовать пластиковую бутылку. Ею легко отмерить нужные порции, при этом на плиту не попадут капли (что может произойти при использовании половника).
- Готовим заранее. Можно приготовить тесто, например, с вечера и использовать на следующий день. До момента готовки нужно хранить его в холодильнике в герметично закрытом контейнере.
Традиционный рецепт
Классический способ приготовления тонких блинов на кефире с кипятком довольно «скоростной»: хорошо подходит, например, если очень скоро к вам должны прийти гости. Еще такие блинчики нравятся детям.
Вам понадобится:
- кефир (средней жирности) - 250 миллилитров;
- кипяток - 250 миллилитров;
- мука - 200 граммов;
- яйцо - 2 штуки;
- растительное масло рафинированное - 60 миллилитров;
- сахар - 50 граммов;
- сода, соль - на кончике ножа.
Приготовление
- Взбейте хорошую воздушную пену из яиц, сахарного песка, соды и соли (ручным венчиком или миксером).
- Влейте в пену кипящую воду, постепенно, взбалтывая в это время яичную смесь.
- Введите кефир, муку, перемешайте (не должно быть сгустков), влейте масло.
- Раскалите сковороду, смажьте маслом.
- Выливайте тесто порциями. Когда одна сторона зарумянится, на ней появятся пузыри - аккуратно переверните.
Без использования яиц
Эти блины готовятся без яиц и станут прекрасным выбором для вегетарианцев, постящихся или страдающих аллергией. Блюдо немного отличается от классического, но вкус, тем не менее, очень приятный. А готовить даже немного проще.
Вам понадобится:
- кефир - 0,5 литра;
- мука - 300 граммов;
- кипяток - 250 миллилитров;
- сахар - 30 граммов;
- подсолнечное масло - 40 граммов;
- соль, сода - 3 грамма.
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты (исключая воду и масло) в глубокой посуде, размешайте до однородности.
- Введите кипящую воду (при постоянном помешивании), понемногу, тонкой струйкой.
- Влейте масло, хорошенько перемешайте.
- Поджаривайте обычным способом.
Заварные блины на кефире и на кипятке настолько мягкие и нежные, что могут «зацепляться» за лопатку, но это не свидетельствует о плохом качестве смеси. К этой особенности очень скоро можно привыкнуть, и будет получаться аккуратно.
С разогревом на плите
Это не совсем обычный способ готовки, так как ингредиенты нужно будет выдерживать на плите. Кстати, возможно, будет использована не вся вода из указанного объема.
Вам понадобится:
- кефир - 300 миллилитров;
- яйцо - 2 штуки;
- сахар - 80 граммов;
- кипяток - 250 миллилитров;
- мука - 300 граммов;
- сода - 1 чайная ложка;
- соль - по вкусу.
Приготовление
- Взбейте яйца с солью, сахарным песком, влейте кефир и слегка взболтните.
- Поставьте смесь на плиту и разогрейте таким образом, чтобы она стала довольно горячей. Не давайте закипеть.
- Возьмите 0,5 стакана кипятка и всыпьте соду. Очень быстро перемешайте и влейте в горячую смесь.
- Просеянную муку введите порциями.
Если необходимо, добавьте в тесто еще кипящей воды. Главное, чтобы потом оно хорошо растекалось по сковороде - значит, консистенция получилась именно такой, как требовалось.
«Кружевные» блины
Ажурные блины на кефире с кипятком - настоящее украшение стола, при этом их приготовление не представляет особенной сложности.
Вам понадобится:
- мука - 350 граммов;
- кефир - 0,5 литра;
- вода - 0,5 литра;
- сахар - 2-3 столовых ложки;
- соль - 0,5 чайной ложки;
- растительное масло - ¼ стакана;
- яйцо - 2 штуки.
Приготовление
- Вскипятите воду, растворите в ней сахарный песок и соль, снимите с огня и дождитесь, пока немного отойдет пар.
- Просейте муку, вылейте три четверти объема кефира, миксером замесите тесто.
- Долейте остаток кефира, в очередной раз перемешайте. Смесь должна напоминать густую сметану.
- Введите горячую воду тонкой струей при тщательном помешивании.
- Взбейте яйца, введите в тесто, перемешайте.
- Введите растительное масло, снова тщательно перемешайте массу.
- Жарьте блины после «отдыха» смеси, на раскаленной сковороде.
Сковороду нужно смазать маслом один раз и раскалить до появления легкого дымка. Тогда блины будут хорошо сниматься.
Многие хозяйки считают эти блинчики идеальными - ведь они воздушные, хорошо переворачиваются при выпекании, не рвутся и не засыхают по краям. А еще в них не чувствуется ни кислота кефира, ни вкус соды. Освоив любой рецепт заварных блинов на кефире, вы всегда сможете приготовить замечательно вкусное блюдо для родных или гостей.
Предлагаю рецепт заварных блинов на кефире и на кипятке с корицей, думаю, что они однажды станут вашим отличным завтраком!
Давно подсмотрела на одном сайте способ добавления соды, но все никак не могла опробовать его - сода заливается кипятком, а потом добавляется в тесто. Если честно, мне не понравилось. Я всегда очень чувствую присутствие соды, поэтому если вы тоже, - советую загасить ее отдельно или просто добавить в кефир сухой. А может у меня был просто не кислый кефир... в общем, если будете печь по этому рецепту - черкните свой результат, ок? Кроме меня, никто не ощутил соду, впрочем. А блины получились просто изумительными - тонкими (это зависит от того, какие вы любите и сколько добавите муки, я всегда пеку тонкие блинчики), румяными, с легким коричным ароматом. Я брала половинную порцию продуктов.
Итак, приступаем. Возьмите продукты по списку.
Кефир соедините с солью, яйцами, добавьте корицу. Я не кладу сахар никогда в блинное тесто - если любите, то добавьте. Перемешайте полученную смесь.
Соду залейте кипятком и сразу влейте в кефирную смесь.
Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто, влейте масло.
Заварите тесто кипятком и быстро перемешайте венчиком. Видите, каким однородным, мягким и эластичным получилось тесто? Оно брызжет мелкими-мелкими пузырьками.
На горячей сковороде-блиннице выпекайте тонкие блинчики, наливая тесто поварешкой и распределяя его, поворачивая равномерно блинницу. Если выпекаете на обычной сковороде, то удобно ее смазывать кусочком свежего сала, надетого на вилку. Ну или, как обычно, капнуть подсолнечного или сливочного масла.
Переворачивайте блинчики. Вот такими они получаются дырчатыми и румяными.
Можно сразу смазывать их кусочком масла или кисточкой промазать растопленным маслом.
Подавайте заварные блины на кефире и на кипятке с корицей на завтрак или перекус с чаем, кофе. Приятного аппетита!
Блины - любимое многими кулинарное изделие, которое очень легко приготовить. Собственный рецепт есть у каждой хозяйки. Тонкие, нежные, воздушные блинчики получаются из теста на кефире. Если заварить его кипятком, то выпечка не будет прилипать к сковороде, их можно жарить без масла. Заварное кефирное тесто не требует добавления дрожжей, однако готовые блинчики похожи на кружево.
Вам потребуются:
- кефир — 2 стакана (0,5 литра). Жирность выбирайте по вкусу — от 1 до 3,2%;
- вода — 1 стакан;
- мука — 1,5 стакана (370 мл);
- сахар — 1 — 3 столовые ложки. Количество зависит от желаемого вкуса;
- яйцо — 2 штуки;
- растительное масло — 2 — 3 столовые ложки;
- сода — половина чайной ложки;
- соль — щепотка.
Положите в заварное тесто ванилин, если любите эту добавку. Желательно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры. Не забудьте приготовить миску, венчик или миксер, сковороду и половник. Предварительно вскипятите воду.
Процесс приготовления:
- Разбейте яйца в миску. Добавьте туда сахар и соль. Взбивайте 1 — 2 минуты до полного растворения сахара.
- Добавьте в миску с яйцами кефир, продолжая перемешивать ингредиенты.
- В 2 — 3 подхода высыпьте муку, которую обязательно просейте. Смешивайте тщательно, следите, чтобы не было комочков.
- В стакан с кипятком насыпьте соду. Размешивайте, пока сода не растворится полностью.
- Вылейте жидкость в миску с тестом. Перемешайте. Должна получиться однородная жидкая масса.
- Добавьте масло к остальным продуктам.
Готовое хорошо замешанное заварное тесто настаивают 5 — 10 минут и снова мешают. Затем приступают к обжарке:
- Разогрейте сковороду на сильном огне, после чего убавьте жар. Предпочтительно брать посуду с толстым дном и антипригарным покрытием. Лучше всего подходят специальные сковородки для блинов.
- Рецепт не предусматривает использования масла для обжарки, однако для первых (одного — двух) блинчиков можно сделать исключение.
- Зачерпните половником жидкое заварное тесто, вылейте на центр сковородки. Возьмите посуду за ручку и поднимите. Плавными движениями распределите тесто по всему дну сковородки. Верните посуду на плиту.
- Обжаривайте блинчики 50 — 70 секунд с одной стороны, и в два раза меньше — с другой. Подденьте край выпечки кончиком ножа, вилки или лопатки, возьмите за приподнятый край, переверните. Время приготовления зависит от особенностей вашей плиты.
Готовые блинчики кладут на широкую тарелку и смазывают сливочным маслом. Если планируете фаршировать выпечку, оставьте всё, как есть, без смазывания.
Тонкие
Толщина заварных блинчиков на кефире зависит от густоты теста: из жидкого получатся тонкие ажурные, из более плотного — толстые. Всё дело в соотношении жидких и сухих продуктов:
- добавляйте в кефир с яйцами муку постепенно, пока тесто не станет по консистенции, как жидкая сметана;
- густое тесто похоже на йогурт или жирную плотную сметану.
Ажурные
Чтобы ваши заварные блины на кефире были похожи на кружево, в тесто добавляют соду. Некоторые хозяйки гасят щелочь, как это требуется во многих рецептах. Однако на самом деле это не нужно:
- само по себе гашение ничего не даёт. Дело в том, что, попадая в тесто, кислота и щелочь вступают в химическую реакцию взаимной нейтрализации с образованием пузырьков углекислого газа. Они разрыхляют тесто, делают его пористым. Необходимо определённое соотношение этих двух компонентов, иначе выпечка будет либо кислая, либо со вкусом соды. Гашение в ложке (как пишут в рецептах) выпускает газ в воздух, а не в тесто, что делает процедуру бессмысленной;
- со щелочью будет взаимодействовать кислота кефира. Как вы понимаете, её больше, чем соды. Поэтому не стоит опасаться, что готовые заварные блинчики будут иметь вкус этого компонента.
Тонкие ажурные блинчики подают с маслом, шоколадом, сгущёнкой, вареньем или фруктами. Смело экспериментируйте!
Блины со сгущенкой, вареньем, сметаной и особенно с красной икрой - это очень вкусно. Предлагаю приготовить нежнейшие заварные блины на кефире и кипятке . Они получаются такими мягкими и вкусными, что съедаются мгновенно.
Ингредиенты
Для приготовления заварных блинов на кефире и кипятке потребуется:
сахарный песок - 3 ст. л.;
яйца - 3 шт.;
кефир - 1 стакан;
крутой кипяток - 1 стакан;
соль - щепотка;
зелень укропа - 50 г (по желанию);
сода - 0,5 ч. л. (без горки);
мука - 1 стакан (можно чуть больше);
растительное масло - 4 ст. л.
Этапы приготовления
Взбить яйца в пышную пену.
Добавить кефир, соль и сахар, не прекращая взбивать.
В полученное тесто всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Зелень укропа очень мелко нарезать, добавить к тесту, перемешать.
В крутой кипяток добавить соду, перемешать и вылить в тесто, взбить венчиком, добавить 3 столовые ложки растительного масла. Аккуратно перемешать и оставить тесто постоять минут 30.
Жарить блины на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного цвета. Для первого блина необходимо смазать сковороду растительным маслом, а для последующих - по желанию.
Очень вкусные и нежные заварные блины, приготовленные на кефире и кипятке, можно подавать к столу.
Приятного чаепития!