• «Из воспоминаний Джона Х. Ватсона, доктора медицины,
    отставного офицера военно-медицинской службы (Индийская армия):»

    Чайные истории

    Чай впервые попал в Англию в середине 17 столетия: Английская восточно-индийская торговая компания (иллюстрация с текстом The English East India Trading Company) преподнесла его в подарок королю Чарльзу II в 1664 году. Жена Чарльза, королева Катерина, сделала чай официальным дворцовым напитком.

    Именно отсюда берет свое начало любопытная британская традиция сначала наливать в чашку молоко, а затем уже чай. Изысканные фарфоровые чашки, в которых чай подавали при дворе Катерины, казались столь тонкими и хрупкими, что их боялись повредить горячим чаем. Поэтому сначала в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем уже горячий чай.

  • «Из воспоминаний Джона Х. Ватсона, доктора медицины,
    отставного офицера военно-медицинской службы (Индийская армия):»

    Чайные истории

    Издревле чай в Англии пили в «чайных садах», где собиралось множество публики. В XIX веке «чайные сады» заменили чайные магазины. Они находились при молочных или чайных лавках, а также в аптеках.

    Постепенно англичане выработали свой собственный и довольно строгий чайный этикет. Чайные комнаты в больших поместьях, чайные домики в парках, чайная мебель, чайные сервизы, чайные дамские туалеты — чайная атрибутика заполонила страну.

    И сегодня высшая степень английского счастья — это чай в саду.

  • «Из воспоминаний Джона Х. Ватсона, доктора медицины,
    отставного офицера военно-медицинской службы (Индийская армия):»

    Чайные истории

    Считается, что традиция пить послеполуденный чай в пять часов распространилась в середине ХIX века в высшем английском обществе в связи с тем, что обеды, раньше приходившиеся на дневное время, по мере развития и усложнения светских ритуалов все больше отодвигались на вечернее время.

    Чайные перекусы между ланчем и обедом легенды приписывают Анне, седьмой герцогине Бедфордской, которая якобы первая придумала таким образом утолять голод свой и своих гостей в ожидании обеда. Это был не просто чай, к нему подавали булочки, сэндвичи, холодное мясо, свежие ягоды со сливками, кексы, пирожные.

  • «Из воспоминаний Джона Х. Ватсона, доктора медицины, отставного офицера военно-медицинской службы (Индийская армия):»

    Чайные истории

    Издревле чай в Англии пили в «чайных садах», где собиралось множество публики. В XIX веке «чайные сады» заменили чайные магазины. Они находились при молочных или чайных лавках, а также в аптеках.

    Постепенно англичане выработали свой собственный и довольно строгий чайный этикет. Чайные комнаты в больших поместьях, чайные домики в парках, чайная мебель, чайные сервизы, чайные дамские туалеты — чайная атрибутика заполонила страну.

    И сегодня высшая степень английского счастья — это чай в саду.

  • «Из воспоминаний Джона Х. Ватсона, доктора медицины, отставного офицера военно-медицинской службы (Индийская армия):»

    Чайные истории

    Сегодня даже в Лондоне сохранились свои чайные традиции, хотя и, вполне в духе этого места, в очень светском и дорогом виде. Шикарные отели, которые обыватель может увидеть в обычной жизни только в кинофильмах про аристократическую жизнь, предлагают сегодня всем желающим послеполуденный чай.

    Это целое действо, событие, к которому надо заранее готовиться, во многих местах заказывать задолго столик и приходить только очень строго одетыми, что предполагает пиджак и галстук у мужчин. Во многих местах играют пианисты, и мягкая спокойная музыка сопровождается легким звоном ложечек в изысканных

  • Традиции чаепития по английски
    или Все секреты "5 o'clock" с чаем Dr. Watson

    Как проходит английское чаепитие «5 o’clock»?

    Чайная церемония в Англии не обходится без закусок. Это традиционная английская выпечка, в виде имбирных пирожных, сладких поджаренных булочек с изюмом, мягких вафель, а также различные джемы и сливочное масло.

    На столе должны стоять чайная пара для каждого участника чаепития, десертная тарелка, чайная ложка, вилка и нож, заварочный чайник, кувшин с кипятком и молочник. Сахар подается кусковой и двух сортов – белый и коричневый, к нему полагаются специальные щипчики.

  • Традиции чаепития по английски
    или Все секреты "5 o'clock" с чаем Dr. Watson

    Как проходит английское чаепитие «5 o’clock»?

    Сегодня принято говорить о том, что царство чая в Англии подошло к концу. Ссылаются при этом на массовое предпочтение пакетиков настоящей заварке, на популярность кофе, особенно среди молодежи.

    Главное же сохранилось: чаепитие, как и прежде, представляет собой определенное действо. По-прежнему живы важнейшие принципы чаепития: чай надо пить с молоком, лучше всего из фарфоровой чашки, обстановка чаепития важнее состава содержания, то есть качества еды и чая, наконец, чай не терпит спешки и очень любит дружескую беседу.

закрыть