Я очень много видела в сети рецептов фитнес конфет, и раньше, когда по-настоящему не занималась фитнесом, а только отчаянно желала похудеть, часто делала такие конфеты. Традиционный рецепт: смесь орехов, сухофруктов (обычно кураги или чернослива), меда и молотой овсянки.
Но такие конфеты можно есть только на наборе массы, тем, кто занимается тяжелым физическим трудом постоянно, ведь они содержат около 85 г углеводов на 100 г веса и имеют очень высокую калорийность. Если же вы желаете похудеть, то конфеты на сухофруктах не для вас.
Удобный он потом, что содержит достаточно белков, не слишком много жиров (и только полезных) и мало углеводов. А приятным дополнением ко всему является большое количество клетчатки.
Притом я не использую ни отрубей, ни сухофруктов, ни орехов. А настоящими конфетами их делает натуральный шоколад, правда, его совсем мало.
Продукты
- Яблочный жмых — 100 г
- Мука кунжутная -10 г
- Мука льняная — 10 г
- Шоколад не менее 75% — 5 г
Как приготовить фитнес-конфеты
- Мои конфеты на основе яблочного жмыха. Как его получить и каков его состав я уже писала в статье . По сути, яблочный жмых можно заменить любым ягодным жмыхом. Если нет никакого жмыха, нужно взять яблоко, натереть его на мелкой терке и протереть через сито. Сок отдать детям, все, что останется в сите — в конфеты.
- К яблочному жмыху добавить по 10 г льняной и кунжутной муки.
- Все тщательно размять вилкой. Слепить шарики. У меня выходит примерно 16 шариков, почти по 8 г весом.
- Шоколад натереть на мелкой терке. У шоколада «Бабаевский элитный» одна долька весит 5-6 грамм.
- Обвалять яблочно-кунжутные шарики в шоколаде. Дать полежать 10 минут и ее еще раз обвалять в шоколаде.
- Все, можно угощаться и угощать друзей.
Сразу предупреждаю, что я использую настоящую кунжутную муку и настоящую льняную, это не молотый кунжут или льняное семя. У семечек кунжута и льна, смолотых в кофемолке, совсем другая калорийность — в них больше жиров. А мука частично обезжиренная. Я покупаю ее в отделах здорового питания в специализированных магазинах или сетевых гипермаркетах.
Такие конфеты долго не хранятся, потому что никаких консервантов не используется. Я храню яблочный жмых в морозилке, расфасованный по 100 г. Вечером перекладываю из морозилки в холодильник. Утром делаю конфеты, в течение дня их съедают.
Если нужно, чтобы конфеты полежали чуть подольше, нужно сделать заготовки для конфет, сложить в баночку, выстланную пергаментом, убрать в холодильник. При необходимости достать и обвалять в тертом или растопленном шоколаде.
Пищевая ценность продуктов:
| Продукты, в 100 г | Белки | Жиры | Углеводы | кКал | пищ. волокна |
| Шоколад 75% | 10,8 | 38,6 | 37 | 545 | 0 |
| Яблочный жмых | 0,5 | 0,18 | 9,2 | 41,3 | 6,5 |
| Кунжутная мука | 29 | 18,4 | 18 | 355 | 25 |
| Льняная мука | 25 | 5 | 40 | 309 | 28 |
Фитнес-конфеты из жмыха, пищевая ценность:
| Порция | Белки | Жиры | Углеводы | кКал | Клетчатка |
| Всего по продуктам 125 г | 6,44 | 4,45 | 16,85 | 134,95 | 11,8 |
| На 100 г веса конфет | 5,2 | 3,6 | 13,5 | 108 | 9,4 |
Но как возможно от него отказаться, когда без конфеток жить не выходит? У нас для тебя есть рецепты фитнес-конфет, с которыми ты позабудешь, когда-то был в твоей жизни! Ноу шуга, никакой рафинированной муки, только натуральные продукты! И готовятся они чуть ли не за 3 секунды.
Оценка
Аналог Рафаэлло
Белоснежные кокосовые конфеты для балерин (как говорит реклама) оказывается не такие уж и балеринистые. Приготовим свои Рафаэлло дома, из известных нам ингредиентов, и употребим без вреда для фигуры и здоровья.
Рецепт фитнес-конфет Рафаэлло:
Ингредиенты:
- 100 г миндаля
- 100 г грецкого ореха
- 2 банана
- 100 г кокосовой стружки
Приготовление:
От тебя нужно только нажимание на кнопочку. Забрасываем в блендер , и . Далее катаем из полученной массы шарики, которые обмакиваем в натертый кокос. (При желании, в серединку можно спрятать орешки миндаля). Лучше оставить на час в холоде, потом укладываем в симпатичную тарелку и подаем к столу. Или несем с собой в кровать под любимый фильм.
Рецепт тыквенных фитнес-конфет:
Ингредиенты:
- 150 г фиников (с косточкой)
- 100 г кешью
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ст. л. семян тыквы
- 2 ст. л. тыквенного пюре*
- 1/3 чашки крупных овсяных хлопьев
- 1 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. порошка имбиря
- щепотка мускатного ореха и молотого душистого перца
Приготовление:
Чтобы сделать , просто запеки разрезанную пополам тыкву в духовке до мягкости, отдели мякоть, перебей в блендере. Затем в блендер добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем до однородной (желаемой) консистенции. Далее нужно остудить массу в холодильнике (30-40 минут), сформировать шарики, обвалять в какао-порошке.
Хранить в холодильнике или морозилке. Поговаривают, что такие конфеты чудесны в замороженном виде - только дать им прийти в себя несколько минут при комнатной температуре.
Домашние фитнес-конфеты с клубникой
Ингредиенты:
- Клубника (можно замороженную) 200 г
- Мед 1 ст. л. (30 г) или стевия по вкусу
- Творог обезжиренный 250 г
- Овсяные хлопья 1 стакан (и еще немного для обсыпки)
- Кокосовая стружка для обсыпки (пара столовых ложек)
Приготовление:
Если используешь - предварительно полностью разморозь ее, и слей всю жидкость. Значит, нужно взбить яйцо и, продолжая взбивать, добавить мед и творог. Затем измельчить овсяные хлопья в блендере или кофемолке, оставить 2-3 ст. л. для панировки, а остальное добавить в творожную массу. Замесить легкое тесто. Отщипывать от теста небольшие кусочки и делать из них лепешечки. Положить вовнутрь по целой клубничке. Скатать в шарики (чтоб тесто не прилипало, предварительно смочите руки). Бросить их в кипящую воду и после того, как всплывут, варить 3 минуты Выловить шумовкой. Обвалять в смеси молотых хлопьев и кокосовой стружки.
Классические фитнес-конфеты
Ингредиенты:
- 200 г овсяных хлопьев
- 50 г орехов (у нас грецкие)
- 100 г кураги (или фиников)
- 20 г меда
- 20 г оливкового масла
Приготовление:
Измельчаем орехи и курагу. Добавляем к ним хлопья, мед и масло. Тщательно перемешиваем. Формируем шарики и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку до тех пор, пока конфетки не станут золотистыми. В среднем минут 15-20, но все зависит от духовки и размера конфет. Можно поджарить сухие овсяные хлопья и обвалять в них конфетки.
Творожные конфеты
Ингредиенты:
- творог (мягкий творог в брикетах) 240-250 г
- один крупный банан 160 г
- овсяные хлопья 80 г
- мед 15 г
- кокосовая стружка/кунжут/мак/молотые орехи 40 г
Мало кто из девушек не любит сладости. Ими мы стараемся скрасить серые будни, поднять настроение и просто насладиться их удивительным вкусом «здесь и сейчас». Но сладкие десерты - это еще и вредный сахар, будущий целлюлит и лишние сантиметры на талии…
Думаете мы обречены? Вовсе нет: предлагаем вам полакомиться полезными конфетами без угрызений совести и вреда для здоровья и фигуры! 3 отличных рецепта конфет из сухофруктов и орехов.
1
Ингредиенты:
- 100 г изюма;
- 100 г кураги;
- 100 г чернослива;
- 50 г грецких орехов;
- 50 г фундука;
- какао порошок - для украшения.
Приготовление:
- Сухофрукты нужно хорошо промыть и обдать кипятком.
- Измельчите изюм, курагу и чернослив с помощью блендера.
- Очистите орехи: измельчите только грецкие, фундук нужен целым.
- Перемешайте грецкие орехи и сухофрукты.
- Возьмите фундук и облепите его полученной массой, скатайте в небольшой шарик.
- Какао насыпьте на большое блюдо. В нем обмакните шарик со всех сторон равномерно.
- Полученные конфеты уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
2
Ингредиенты:
- 100 г кураги;
- 100 г фиников;
- 100 г чернослива;
- 100 г изюма;
- 100 г разных видов орехов (на ваш вкус);
- 2-4 ч/л меда;
- Порошок какао и кокосовая стружка - для украшения.
Приготовление:
- Удалите из фиников косточки. Все сухофрукты хорошо промойте и просушите.
- Орехи и сухофрукты нарежьте кусочками.
- Немного измельчите их в блендере.
- Добавьте мед.
- Насыпьте на широкое блюдо какао и на отдельное блюдо кокосовую стружку.
- Теперь сформируйте из полученной массы шарики и поочередно обваляйте в какао, затем в кокосовой стружке.
- Отправьте конфеты на час в морозилку.
3
Ингредиенты:
- 100 г фиников;
- 100 г миндаля;
- 100 г фисташек;
- 1 ч/л лимонного сока;
- Порошок какао и кокосовая стружка – для украшения.
Приготовление:
- Очистите финики от косточек. Хорошо промойте. Миндаль замочите в воде (1,5-2 часа), затем снимите кожицу.
- Измельчите в блендере. Добавьте 2 ч/л какао и 1 ч/л сока лимона.
- Хорошо перемешайте с помощью блендера.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
- Измельчите фисташки.
- Обваляйте шарики поочередно: в какао, фисташковой крошке и кокосовой стружке.
- Готовые конфеты поставьте в морозилку на один час.
Чтобы ваши фитнес-конфеты не изменили форму и не крошились, храните их в холодильнике.
На 100 г: 212 ккал, белки - 16 г, жиры - 16 г, углеводы - 5 г.
Ингредиенты:
Конфеты с какао:
Творог обезжиренный - 90 г
Какао - 1 ч. л
Цедра апельсина сушеная - 1 ч. л
Кедровые орешки - 20 г
Кокосовая стружка - 10 г
Подсластитель - по вкусу
Конфеты с грецкими орешками:
Творог обезжиренный - 90 г
Орехи грецкие - 20 г
Кокосовая стружка - 10 г
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Конфеты с какао: в чашу блендера выложить творог, какао, подсластитель, цедру (сушеную или свежую) и орешки, пюрировать до однородного состояния.
Мокрыми руками сформировать из творожной массы шарики, размером меньше грецкого ореха. Половину конфет обвалять в кокосовой стружке, по желанию. Убрать конфеты в морозильную камеру на 10 минут или в холодильную камеру на 30 минут.
Конфеты с грецкими орехами: творог, подсластитель и грецкие орехи пюрировать блендером. Для того чтобы орехи лучше чувствовались в конфетах, их можно просто отдельно измельчить ножом на средние кусочки.
Мокрыми руками сформировать шарики, обвалять со всех сторон в кокосовой стружке. Убрать конфеты в морозильную камеру на 10 минут или в холодильную камеру на 30 минут.
2. «Рафаэлло» с киви и орехами: всего 4 ингредиента!
Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти домашние «Рафаэлло» с киви и орехами, которые вы с легкостью приготовите самостоятельно.
На 100 г: 347 ккал, белки - 7 г, жиры - 29 г, углеводы - 24 г.
Ингредиенты:
Киви - 4 шт
Кокосовая стружка - 190 г
Мед - 3 ст. л
Миндаль - 50 г
Приготовление:
Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки. Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку 150 г. Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком мелко измельчать массу не нужно - зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Теперь фруктово-кокосовую смесь можно поместить на полчаса в холодильник.
Очистите миндаль от шкурки. По желанию, можно немного обжарить его с двух сторон на сковороде. Для формирования конфет смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине. На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку, и обваляйте в ней конфеты. Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на один час. Киви можно заменить другим любимым вами фруктом - манго, папайей, дыней или персиком. Фантазируйте и наслаждайтесь тропическим вкусом!
3. Конфеты из чернослива всего 3 ингредиента!
Диетические конфетки прекрасный питательный перекус!
На 100 г: 433 ккал, белки - 10 г, жиры - 30 г, углеводы - 37 г.
Ингредиенты:
Чернослив - 250 г
Миндаль - 200 г
Кокосовая стружка - 50 г
Приготовление:
Обдать кипятком чернослив и размять его в блендере. Орешки подсушить и измельчить. Соединить массу с кокосовой стружкой.
Скатать в шарики и положить в холод.
4. Конфеты из сухофруктов: заряд энергии!
На 100 г: 246 ккал, белки - 4 г, жиры - 6 г, углеводы - 47 г.
Ингредиенты:
Финики - 150 г
Курага - 100 г
Светлый изюм без косточек - 100 г
Тёмный изюм без косточек - 100 г
Сушёная вишня или клюква - 150 г
Орехи - 100 г (у нас грецкие)
Приготовление:
Предварительно просушив на сухой сковороде орехи, смешайте их с остальными ингредиентами и пропустите через мясорубки 2-3 раза. Полученную смесь скатайте в тонкую «колбаску» и разрежьте так, чтобы получились небольшие конфеты. Украшением конфет может стать кокосовая стружка, кунжут, мак или какао.
5. Желейные конфетки: всего 62 ккал!
На 100 г: 62 ккал, белки - 5 г, жиры - 0 г, углеводы - 10 г.
Ингредиенты:
Вишневый сок (без сахара) - 1 ст
Желатин - 10 г
Кокосовая стружка - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
В соке замочите желатин, а после того, как тот набухнет, поставьте ёмкость с соком на несильный огонь. Не доводя до кипения, прогревайте его до полного растворения желатина. Следом разлейте желе в формочки (можно использовать формочки для льда) и поставьте в холодильник. После полного застывания конфет извлеките их из формочек, посыпьте кокосовой стружкой.
6. Полезные фитнес-конфеты
На 100 г: 354 ккал, белки - 9 г, жиры - 14 г, углеводы - 51 г.
Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев
50 г орехов
100 г кураги (или фиников)
Подсластитель по вкусу (у нас стевия - 1 ч. л. молотых листьев)
20 г оливкового масла
Приготовление:
Измельчаем орехи и курагу.
Смешиваем. Добавляем к ним хлопья,стевию и масло. Тщательно перемешиваем.
Формируем шарики и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку до тех пор, пока конфетки не станут золотистыми. В среднем минут 15-20, но все зависит от духовки и размера конфет.
7. Курага с творогом
Отличная замена конфетам!
На 100 г: 183 ккал, белки - 9 г, жиры - 2 г, углеводы - 24 г.
Ингредиенты:
Творог - 100 г
Курага - 300 г
Яйца куриные - 1 шт
Приготовление:
Помыть курагу и обсушить ее бумажным полотенцем. Надрезать курагу с одного края. Смешать творог с яйцом. Курагу наполнить творожной начинкой и выложить на противень. Выпекать 5-7 минут в духовке, предварительно нагретой до 180- 200 С.
Здоровье
Человек, заботящийся о своей фигуре, очень хорошо знает, что конфеты – это серьезный враг стройности. Поэтому те, кто намерен похудеть, исключают их из своего рациона в числе первых. Это очень вкусное лакомство, которое в силу огромного количества содержащихся калорий, отрицательно сказывается на потере веса.
Так что же теперь навсегда забыть об этой маленькой радости в жизни и с завистью наблюдать за тем, как полненькие подруги их едят? Выход из этой ситуации есть и называется он фитнес-конфеты.
Такие десерты созданы специально для тех, кто следит за своей фигурой, занимается спортом и правильно питается. Если съесть такую конфетку накануне тренировки, то она только подарит вам сил без добавления лишних калорий.
Итак, делимся с вами 5 рецептами полезных конфет, которые не нанесут вашей фигуре абсолютно никакого вреда.
Полезные конфеты
Фитнес-конфеты из овсяных хлопьев
Для получения 25-30 овсяных шариков, пахнущих медом, вам потребуется:
- курага – 100 граммов;
- лесные орехи – 50 граммов (можно заменить на грецкие);
- овсяные хлопья – 200 граммов;
- мёд – 20 граммов (лучше подойдет мед, собранный с цветков гречихи или с разнотравья);
- растительное масло – 20 граммов.
Приготовление:
Измельчите курагу и орехи. Хорошо перемешайте их с подсолнечным маслом и медом, после этого добавьте овсяные хлопья. Из получившейся однородной смеси вылепите небольшие шарики величиной с грецкий орех.
Выложите конфеты на смазанный растительным маслом лист и отправляйте их в предварительно разогретую до 180 – 200 градусов. Время приготовления зависит от того, когда они приобретут соответствующий внешний вид.
После того, как конфетки покроются золотистой корочкой, их пора вынимать. Разложите шарики на широкой тарелке, дайте им хорошо остыть.
Рецепты полезных конфет
Фитнес-конфеты из риса
Всем любителям Рафаэлло посвящается. Вот, что нам потребуется:
- 2 стакана предварительно размоченных в воде фиников;
- 1 стакан рисовой муки мелкого помола;
- 100 граммов миндаля (добавляем по желанию);
- кокосовая стружка.
Приготовление:
Заливаем финики на 4 часа горячей кипяченой водой. После этого сливаем воду, очищаем сухофрукты от косточек и превращаем их с помощью мясорубки или блендера в однородную массу.
В получившуюся массу добавляем рисовую муку, тщательно перемешиваем и формируем шарики. В серединку конфеты по желанию можно положить миндаль или небольшой кусочек грецкого ореха. Эта добавка конечно же добавит калорий конечному продукту, но и конфета приобретет новые вкусовые качества.
После того, как шарики слеплены, обваливаем каждый в кокосовой стружке, и располагаем на тарелке, застеленной пергаментной бумагой. Рецепт не предусматривает использование тепловой обработки, поэтому конфетки отправляются в холодильник на 2-3 часа.
Полезные сладости
Фитнес-конфеты из тыквы
Такие конфетки станут отличным дополнением в травяному чаю или к молочному коктейлю. После того, как вы попробуете это лакомство, вы не забудете его вкус, вспоминая снова и снова.
Итак, вам понадобится:
- 400 граммов тыквы;
- 2 стакана мюсли с фруктозой (не сахаром!);
- 0,5 стакана рисовой муки мелкого помола.
Приготовление:
Измельчаем мюсли до порошка при помощи кофемолки. Теперь очередь тыквы. Очищаем ее от семечек и кожуры, нарезаем небольшими кусочками и запекаем в духовке до готовности.
Делаем из тыквы пюре. Половину перемолотых мюсли смешиваем с тыквенным пюре. Если вы видите, что смесь получилась чересчур жидкой, то потихоньку добавляйте рисовой муки.
После получения нужной консистенции, начинайте формировать шарики. Шарики необходимо обвалять в оставшейся части перемолотых мюсли и выложить на тарелку. Готовые конфетки отправляем на несколько часов в холодильник, после этого они готовы к употреблению.
Фитнес-конфеты из яблок
Яблоко всегда считалось очень полезным и не калорийным фруктом. Яблочные конфетки можно употреблять всем, кто хочет долго оставаться красивым и здоровым.
Ингредиенты:
- 200 граммов сушеных яблок;
- 0,5 стакана овсяных отрубей;
- 1 средний банан;
- 2 столовые ложки какао.
Приготовление:
С помощью мясорубки или блендера добейтесь однородной массы из банана. Добавьте отруби и какао. Нарежьте сушеные яблоки небольшими кусочками.
Сушеные яблоки часто бывают довольно твердыми, их можно немного размягчить, предварительно опустив в воду. Только следите, чтобы яблоки не стали кашей.