Лучшие блюда из фарша. Блюда из фарша мясного: рецепты с фото

Если вы собираетесь сделать праздничный ужин и ищите рецепт вкусного необычного блюда, обратите внимание на мясной рулет. Он будет очень интересной закуской, а гости сразу же захотят отведать кусочек. Рулет готовится в духовке, время на приготовление составляет час.

Состав:

600-650 г мясного фарша;
белый рогалик (булочка) – 100 г;
стакан молока;
средняя морковка;
луковица;
чесночная головка;
7 яиц;
перец и соль по вкусу.

Как приготовить:

В чашку влейте теплое молоко, рогалик разломайте на небольшие кусочки и замочите в молоке на 20-30 минут.

Морковь почистите, натрите на крупной терке. Луковицу измельчите кубиком. Чесночную головку разделите на зубчики, а зубчики пропустите через пресс или измельчите на мелкой терке. В фарш добавьте нарезанные овощи, размоченный хлеб с молоком, все хорошенько перемешайте. Добавьте по вкусу соль с перцем.

Разбейте в мясную смесь парочку сырых яиц, перемешайте. Консистенция фарша должна получится не жидкая. Теперь можно делать сам рулет. Подготовьте пару листов фольги одинакового размера, выстелите их в форму для запекания крест на крест. На всю ширину листа выложите фарш, разровняйте. Толщина должна быть 2 см. По центру положите в ряд вареные очищенные яйца.

Возьмите за край верхнего листа фольги и заверните его вместе с фаршем, чтобы он оказался наверху. Отверните фольгу назад, рулет при этом форму потерять не должен. Прикройте рулет вновь фольгой и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать рулет нужно 50-60 минут. За 10 минут до окончания готовки уберите фольгу, чтобы рулет хорошо подрумянился.

Когда рулет будет готов, доставайте его из духовки и дайте остыть, а затем нарезайте кусочками. Блюдо готово к подаче, приятного аппетита!

На заметку!

Чтобы рулет приобрел аппетитный глянцевый блеск, смажьте его кусочком сливочного масла.

Картофельные гнезда с фаршем

На праздничный стол предлагаю сделать гнездышки с мясной начинкой, запеченные в духовке. Выглядят они потрясающе, ну а какие на вкус получаются — просто объедение. Готовить их несложно, а вот результат превосходит все ожидания, убедитесь сами и сделайте блюдо по моему рецепту.

Состав:

картофель — 6-7 клубней;
небольшая луковица;
пара ст.л. растительного масла;
250 г фарша;
мука — ст.л.;
30 г сливочного масла;
яйцо — 1 шт.;
кусочек сыра массой 100 г;
соль и специи.

Как приготовить:

Порубите мелко лук и обжарьте его на сковородке с добавлением растительного масла. Как только лучок слегка зазолотится, добавьте к нему фарш. Продолжайте обжаривать 10-15 минут, мясо должно полностью приготовиться. При жарке добавьте специи и соли. Когда фарш будет готов, выключайте нагрев.

Картошку почистите, нарежьте небольшими кубиками, положите в кастрюлю и залейте водой. Кастрюлю поставьте на плиту, варите картошку до тех пор, пока плоды не начнут развариваться.

После варки почти всю воду слейте, добавьте в картошку масла и специй, а затем разомните. У вас должно получиться пюре. В него разбейте сырое яичко, тогда удобнее будет лепить гнезда. Затем добавьте муку и размешайте до однородности.

Форму смажьте маслом или присыпьте панировочными сухарями. Из картошки сделайте шарики и приплюсните их. Выложите картошку на дно формы. На каждое гнездышко уложите мясную начинку.

На терке натрите сыр, посыпьте стружку на гнездышки поверх начинки. Блюдо почти готово, осталось только запечь. Включите духовку на 180 градусов, поставьте в нее форму и запекайте около 20 минут.

Как только сырная корочка станет румяной, выключайте нагрев, гнездышки готовы. Гарнир к блюду не понадобится, так как гнезда получаются довольно сытными.

Запеканка из фарша

Универсальным блюдом является мясная запеканка с овощами. Ее можно приготовить в духовке хоть на обычный семейный ужин или для застолья. Аппетитный внешний вид запеканки так и манит попробовать кусочек, никто не устоит, это точно.

Состав:

фарш — 750-800 г;
2-3 куриных яйца;
болгарский перец — 2 шт. (разных цветов);
белый хлебушек — 100 г;
молоко — 200 мл;
горчица — ч.л.;
специи и соль;
растительное масло для смазывания;
томаты и пучок зелени для украшения.

Как приготовить:

Приготовление начинайте с подготовки болгарских перцев. Сначала их помойте, обсушите. Затем на противень положите фольгу, сверху выложите перцы. Примерно полчаса запекайте перчики в духовке, пока шкурка не подрумянится и не станет мягкой. Переворачивайте плоды, чтобы они запеклись равномерно.

Когда перчики будут готовы, переложите их в пакет и оставьте там остывать. Это поможет снять шкурку с плодов. Возьмите остывший плод за хвостик, снимите кожицу, как с банана. Теперь осторожно отделите мякоть от хвостика. Зерна должны остаться с хвостиком. Мякоть перцев нарежьте полосками и разложите по отдельным тарелкам.

Молоко немного подогрейте, покрошите в него хлеб. Через 15-20 минут хлеб разбухнет, станет мягким. Отожмите его от молока и смешайте с фаршем в чашке. Добавьте в чашку специи, соли и яйца с горчицей. Мясную смесь разделите на 4 части.

Смажьте форму маслом, а затем одну часть фарша уложите на низ формы. После мясного слоя положите слой перца (примерно 1/2 часть) и вновь покройте фаршем. Повторите слой перца, но уже другого цвета и вновь положите сверху фарш. Выложите поверх остатки перца, в завершении положите мясной слой.

Запекать блюдо нужно 35-40 минут в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов. Подавайте запеканку прямо в форме или разрежьте ее, как тортик, на кусочки. Украсьте маленькими помидорками с веточками зелени. Приятного аппетита!

Быстрый пирог с фаршем на кефире

К обеденному чаю можно испечь в духовке быстрый пирог на кефире с мясной начинкой. Быстрым я его называю потому, что на приготовление уходит совсем немного времени, не больше 40 минут. Смотрите рецепт и приступайте к готовке.

Состав:

500 мл кефира жирности 3,2%;
яйцо куриное – 2 шт.;
200 г муки;
2 ст.л. разрыхлителя;
2 ст.л. масла растительного;
лук – 2 головки;
мясной фарш – 500 г;
130 г сыра;
свежий укроп – пучок;
специи и соль по вкусу.

Как приготовить:

С лука снимите шелуху и порубите мелко острым ножом. В сковородке раскалите масло, переложите в него лук и пассируйте 5-6 минут, чтобы он стал прозрачным и мягким. Не выключая нагрев, в сковородку выложите фарш, разомните его лопаткой, чтобы не было комков. Обжаривайте содержимое сковороды не менее 7-8 минут.

Порубите мелко укроп, разделите зелень на 2 части: первую будет добавлять в тесто, а вторую в начинку. Присыпьте часть зелени в сковородку, продолжайте обжаривать еще парочку минут. Затем сковородку с огня можете убирать, пускай начинка остывает.

Приступайте к замесу теста для пирога. Для этого в миску разбейте парочку яиц, прилейте к ним кефира. Перемешайте смесь миксером для однородности.

В миску всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, продолжайте перемешивать тесто миксером. В конце добавьте масла и укроп, вновь помешайте. Ваше тесто должно напоминать густую сметану.

Форму, смазанную маслом, заполните примерно ½ частью теста. Когда будете заполнять, постучите по бокам формы, чтобы пустот не было. Можно выкладывать начинку. Переложите содержимое остывшей сковородки в тесто, аккуратно разровняйте лопаткой. Начинку рассыпайте не только по центру, но и по краям.

Натрите на крупной терке сыр, сырную стружку посыпьте поверх начинки, а затем залейте ее оставшимся тестом. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.

Готовую выпечку посыпьте для красоты и ароматности зеленым луком или свежим укропом. Заварите свежего чая и зовите всю семью обедать. Приятного аппетита!

Внимание!

Убедитесь, что пирог полностью пропекся: проткните его серединку деревянной зубочисткой. Если выпечка готова, теста остаться не должно.

Гречаники с фаршем

Если вы еще не пробовали это удивительное блюдо из гречки и мяса, запеченное в духовке, то многое потеряли. Для обеда гречаники подойдут очень кстати, они сытные и очень вкусные. На приготовление уходит не больше 1 часа.

Состав:

стакан гречки;
300 г фарша;
луковица — 1 шт.;
куриное яйцо;
2 ст.л. масла растительного;
450-500 мл томатного соуса;
пара лавровых листочков;
2 ст.л. муки;
2 чесночных зубка;
специи и соль.

Как приготовить:

Гречку промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Сварите крупу до готовности и дайте остыть. Смешайте остывшую кашу с мясным фаршем в глубокой миске. Порубите мелко лук, переложите в миску. Можете лук слегка обжарить на сковородке, он будет ароматнее. В миску разбейте яйцо, все перемешайте.

Вылепите из массы биточки небольшого размера, обваляйте их в муке. Биточки слегка обжарьте на сковородке, чтобы корочка стала румяной. Пока биточки жарятся, включите духовку и выставите температуру в 180 градусов.

В форму для запекания сложите гречаники, залейте томатным соусом, приправьте специями и посолите. Добавьте в соус лаврушку и выдавите чеснок. Запекайте блюдо в духовке не менее 30 минут. Готовые гречаники подавайте к столу горячими, посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

На заметку!

Для приготовления томатного соуса смешайте 5 ст.л. Томатной пасты и 500 мл воды, подсолите по вкусу.

Суп чили с фаршем

Если вы любите острые блюда, сварите на обед ароматный мясной супчик. Он получается густым и очень наваристым, а в холодную погоду тарелочка такого супа быстро согреет и снимет хандру. Чтобы блюдо получилось в меру острым, просто положите поменьше перца.

Состав:

400 г фасоли красной консервированной;
350 г кукурузы консервированной;
800-850 г помидоров в собственном соку;
4 ст.л. растительного масла;
700-800 г фарша;
парочка болгарских перцев;
чесночная головка;
пара луковиц среднего размера;
смесь приправ (паприка, чили, зира по ч.л.);
перец и соль.

Как приготовить:

Чеснок и лук очистите от шелухи. С болгарских перцев выньте семена. Овощи нарежьте кубиком, раскалите в сотейнике масло и обжаривайте в течение 5-7 минут. Немного погодя добавьте специи. В сотейник переложите фарш, разомните ложкой комочки. Продолжайте обжаривать еще 10 минут, мясо должно стать почти готовым.

Предварительно томаты переложите в миску, разомните плоды вилкой. Шкурку желательно тоже снять, иначе она будет чувствоваться в супе. Вместе с соком переложите томатную мякоть в сотейник и доведите содержимое до кипения. После закипания уменьшите огонь, прикройте крышкой сотейник и варите 10-15 минут.

Когда суп будет почти готов, выложите в него фасоль с кукурузой, помешайте и выключайте нагрев через 8-10 минуток. Дайте немного настояться под крышкой. Подавать блюдо нужно со сметаной или майонезом.

Внимание!

Если суп получился слишком густым, можете его немного разбавить: добавьте стакан кипяченой воды и доведите до кипения.

Бифштекс из фарша

Сочный бифштекс из домашнего фарша станут прекрасным вариантом для семейного ужина. К ним предлагаю сделать грибной соус, получается просто объедение. На гарнир отварите картофель или сделайте картофельное пюре .

Состав:

600-650 г мясного фарша;
луковица – 1 шт.;
стакан сухариков для панировки;
специи, соль.

Для соуса:

маленькая луковица – 1 шт.;
300-350 г свежих шампиньонов;
2 ст.л. оливкового масла;
50 г муки;
300 мл воды;
кубик для бульона с грибным вкусом;
ст.л. соевого соуса;
3-4 ст.л. сметаны;
перец и соль.

Как приготовить:

Луковицу очистите, порубите мелко, смешайте с фаршем в миске. Затем в миску добавьте сухариков, приправьте массу специями и немного подсолите. В миску добавьте воды, еще раз помешайте. Оставьте чашку в сторону на 10-15 минут, пусть содержимое настоится.

Включите духовку на 190 градусов. На противень постелите лист фольги, немного смажьте маслом. Из мясной массы налепите небольшие лепешки, выложите их на противень, чтобы они не касались друг друга. Установите противень с бифштексами в духовку, запекайте 30 минут.

Займитесь приготовлением соуса. Измельчите луковицу, грибы нарежьте кубиками. На сковородку плесните масла, когда оно разогреется, выложите в сковородку грибы с луком. Обжаривайте примерно 6-8 минут.

В сковородку понемногу добавьте муку, помешайте. Добавьте к грибам воду и раскрошенный кубик. Соус доведите до кипения, а затем прилейте соевый соус со сметаной. После того, как соус вновь закипит, выключайте огонь и накройте содержимое сковородки крышкой.

Подавайте бифштексы с грибным соусом, можете полить их сразу перед подачей или подавать по раздельности. Приятного аппетита!

Быстрые пирожки с фаршем

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на ужин, воспользуйтесь моим рецептом пирожков. Будем готовить их из уже готового теста, что помогает сэкономить время. Разлетаются пирожки на ура, глазом моргнуть не успеете.

Состав:

слоеное тесто -2 листа;
800-820 г фарша мясного;
лук – 3 головки;
куриное яйцо;
специи с солью.

Как приготовить:

Мясной фарш сразу переложите в глубокую чашку. Мелко порубите ножом луковицы, добавьте их в чашку. Поперчите и посолите содержимое.

Тонкие пласты теста достаньте из морозильной камеры, чтобы они оттаяли. Сделайте из них аккуратные квадратики со сторонами 8-10 см. На тесто выложите начинку, разровняйте ее, но не кладите на края, иначе неудобно будет прищипывать. Защипните края у пирожка, можно взять вилку для удобства.

На противень положите пергамент, смазанный маслом. На пергамент выложите пирожки, смажьте сырым желтком. Противень с закуской установите в разогретую до 180 градусов в духовку и выпекайте 15-20 минут, пока пирожки не зарумянятся.

Пирожки с мясной начинкой готовы. Кушать их можно как в холодном виде, так и в горячем.

Внимание!

Не раскатывайте слоеное тесто слишком тонко, иначе пирожки будут рваться.

Бризоль из фарша

Порадуйте домочадцев сытным ужином: сделайте яичную запеканку с мясной начинкой. Бризолью называют зажаренные продукты в яичной заливке. Начинку для блюда можно брать по усмотрению, но я хочу сделать мясную бризоль, чтобы получилось посытнее.

Состав:

200-230 г фарша;
пара куриных яиц;
ст.л. масла растительного;
ст.л. плавленого сыра в ванночках;
один квашеный огурчик.

Как приготовить:

В мясную массу добавьте по вкусу любимые приправы и слегка подсолите. На разделочной доске, покрытой пищевой пленкой, вылепите из массы большую котлету и приплюсните ее. Яйца разбейте в чашке, подсолите и размешайте вилкой. Взбивать в пену не нужно, просто перемешайте белки с желтками.

Мясную котлету переложите прямо в яичную массу. В сковородке подогрейте масло, затем переложите туда содержимое чашки. Бризоль готовится быстро: буквально 3-4 минуты и переворачивайте запеканку на другую сторону. Когда вторая сторона зарумянится, блюдо готово – переложите его на плоскую тарелку и дайте немного остыть.

Смажьте яичную лепешку плавленым сыром, а поверх разложите соленые огурчики, порезанные тонкой соломкой. Для красоты добавьте пару помидорок Черри и веточку свежей зелени. Приятного аппетита!

Домашние сосиски

Если у вас выдалась свободная минутка и вы хотите удивить близких – есть решение: сделайте нежные домашние сосиски. Они сильно отличаются от магазинных, поскольку в составе входит натуральное мясо и другие полезные продукты. Сосиски удобно заготавливать впрок: их можно заморозить.

Состав:

500-600 г фарша;
головка лука;
одно яйцо;
100 мл нежирных сливок;
40 г сливочного масла;
половинка ч.л. паприки;
приправы, соль.

Как приготовить:

Луковицу перекрутите на блендере или порубите кубиком, смешайте с фаршем. Добавьте в массу сырое яйцо и кусочек размягченного масла, перемешайте. К мясной массе прилейте сливок, приправьте специями и немного подсолите на ваше усмотрение.

Застелите разделочную доску пищевой пленкой, а на нее выложите по 1 ст.л. получившейся массы. Придайте массе форму колбаски, затем оберните сосиску пленкой в несколько слоев, обрежьте края, чтобы получилось подобие конфетной обертки. Кончики пленки свяжите нитками.

Сосиски почти готовы, их осталось только отварить. Налейте воды в кастрюлю, когда она закипит, забросьте несколько сосисок и варите около 20 минут. Отварные сосиски слегка обжарьте на сковородке до появления аппетитной румяной корочки. Приятного аппетита!

Внимание!

Используйте для приготовления пищевую пленку хорошего качества, чтобы сосиски не порвались.

Чтобы блюдо получилось бесподобным, желательно использовать домашний фарш, а не покупной. При его приготовлении воспользуйтесь несколькими простыми советами:

состав фарша может быть любым. Самым распространенным сочетанием является свинина-говядина, курица-свинина, индюшатина-курица;
если любите фарш пожирнее и посочнее, то добавляйте при перекручивании побольше свинины;
покупайте только здоровое мясо, без признаков подпорченности;
выбирайте постные куски, без сухожилий;
заранее срежьте шкурку, жилы, жесткие места и лишний жир;
перед перекручиванием немного подморозьте мясо, тогда крутить его будет легче;
после перекручивания смесь хорошо размешайте, расфасуйте по пакетам. То, что в приготовлении использовать не будете, заморозьте;
крутить фарш можно на мясорубке, комбайне или в блендере.

Если приготовить мясную смесь не получается, то купите уже готовую продукцию. Обратите внимание на срок годности, состав и дату фасовки. Хорошая качественная продукция никогда не будет стоить дешево, помните об этом при выборе.

Фарш очень удобен, он долго хранится в холодильнике, а приготовить из мясного фарша можно очень много разных вкусных и полезных блюд.

Фарш бывает разный:

куриный фарш
фарш из свинины
говяжий фарш
фарш из индейки
рыбный фарш

Как продукт для приготовления фарш очень востребован и популярен во многих кухнях мира и в русской кухне особенно.

Что можно приготовить из фарша? Ведь это полуфабрикат, блюда из мясного фарша помогут сэкономить уйму времени, ведь блюда из всех видов фарша готовятся очень быстро.

Сейчас мы с вами узнаем, что можно приготовить из фарша. Покупной фарш не придётся "крутить" - это конечно плюс, но домашний фарш вне всякого сомнения будет на порядок вкуснее.

Состав фарша

Что входит в состав домашнего фарша?

кусочки мяса
перец

это основные ингредиенты домашнего фарша, из которых готовят фарш. Зачастую в фарш добавляют хлеб и муку, так его будет больше и если не переусердствовать, то фарш совсем не потеряет во вкусе.

Фарш и пельмени

Первое, что приходит на ум это конечно пельмени, а так же вареники , которые также можно отнести к простым блюдам из фарша. Если нужно очень быстро приготовить фарш, используйте ля приготовления фарша мультиварку.

Котлеты и тефтели

Что ещё можно приготовить из фарша? Если рассматривать мясной фарш в качестве самостоятельного продукта , то это могут быть котлеты и тефтели. В основном ля приготовления котлет используется куриный, свиной и говяжий фарш.

Также можно приготовить блюда из рыбного фарша . Тут всё предельно просто: обвалял рыбные котлетки в муке и кинул на сковородку. Гораздо сложнее готовить блюда из фарша в горшочках, зато вы получите абсолютно полноценное второе блюдо с гарниром.

Приготовление блюд из фарша предваряет приготовление фарша. Фарш готовится не только из мяса, есть фарш с рисом, фарш с картошкой . Блюда с мясным фаршем делают с самым разнообразным гарниром.

Макароны по флотски

Фарш с макаронами - быстро, вкусно и ещё раз вкусно . Блюдо из разряда "проще некуда". Фарш в перемешку с макаронами у нас принято называть макароны по-флотски. Также можно использовать фарш с грибами.

Блюда из фарша и грибов также можно запекать в горшочках . Фарш в горшочках как правило запекают с овощами и добавлением сыра, это очень вкусно.

Лазанья, зразы, мититеи

Добавлю в список и другие горячие блюда из фарша, это лазанья, зразы, мититеи . Если мясо предварительно отварить, то можно запечь фарш в слоеном тесте, иными словами сделать пирожки.

Мясо по-французски, ёжики – это одно из самых популярных блюд из свежего говяжьего фарша . В азиатской кузне очень много рецептов с использованием фарша во вторых блюдах, это котлетки на шпажках или люля кебабы.

Блюда из свиного фарша

Блюда из свиного фарша, разумеется, содержат гораздо больше жира , нежели блюда приготовленные из говяжьего фарша. Если вам нужно что-то очень нежирное, то вам следует обратить внимание на блюда из куриного фарша и блюда из фарша индейки.

Куриный фарш и котлеты "по-киевски"

Если у вас в наличии куриный фарш, то настоятельно рекомендую вам приготовить котлеты по-киевски из куриного фарша . Однако существует и много других не менее вкусных блюд с использованием куриного фарша.

Куриный фарш отлично подойдёт для приготовления пирогов и рулетов с различными начинками.

Мясные запеканки

Продолжаем, что можно приготовить из фарша? Мясная запеканка - это очень интересные блюдо из фарша приготовленного в духовке. Запеканка готовится очень быстро и за короткое время вы получите восхитительное блюдо из фарша и картошки.

Запеканки можно использовать в качестве праздничных блюд из фарша . Фарш приготовленный в духовке отличается особенным вкусом и нежностью.

Фарш на пару

Аналогично можно попробовать приготовить блюда из фарша применив мультиварку , это:

запеканки
рулеты

Фарш с рисом

Если вышеперечисленных рецептов блюд из фарша оказалось не достаточно, и вы так и не получили ответ на вопрос "", могу порекомендовать вам приготовить пиццу, а также блюда из фарша c рисом, это голубцы.

Рыбный фарш

Теперь о том, что можно приготовить используя рыбный фарш. Это, опять таки, . Если время позволяет и вы любите готовить, то возможно вас заинтересует такой рецепт из рыбного фарша как фаршированная рыба.

Отмечу, что рыбные блюда можно употреблять в пост , в то время как блюда из мясного фарша употреблять в пищу нельзя.

Здравствуйте, дорогие кулинары! Сегодня давайте получше узнаем, что приготовить из фарша быстро и вкусно. Ведь этот полуфабрикат можно приготовить заранее и пользоваться им в свободное время.

Это позволяет сэкономить время. Из фарша можно сделать множество разных изделий и это не только котлеты, пельмени или тефтели.

Блюда из рубленого мяса подходят для многих детских рецептов и для диет.

Прежде чем узнаем, что можно приготовить из фарша, необходимо разобраться с некоторыми нюансами работы с фаршем.

Вот основные правила:

Чтобы лучше формировать заготовки, смочите руки в воде. При этом мясо не будет прилипать к рукам.
Не раскатывайте слоеное тесто для пирожков с фаршем, пока оно целиком не растает.
Нельзя слишком зажаривать овощи, которые будете добавлять в фарш. Они придают блюду сочности, а если их пережарить, то блюдо получится сухим.
Если мясо слишком сочное, то следует добавить перемолотое свежее сало. А для мягкости фарша можно добавить смоченный в молоке батон.

Особенностью фарша является то, что блюда из него готовятся намного быстрее, чем из порезанного на кусочки мяса. Из фарша кроме котлет, можно приготовить тефтели,биточки, лазанью, ежики и запеканку.

Продукт можно приготовить из охлажденного или . Предварительно продукт моют и очищают от сухожилий и толстых пленок. Перекрученное мясо нужно посолить и снабдить перцем.

Затем массу следует вымешать до однородного состояния. Для сочности в фарш следует добавить спассерованный или просто сырой лук.

Также добавляется рис или вымоченный в молоке или воде хлеб.

Теперь рассмотрим разные рецепты.

Люля-кебаб

На второе можно приготовить люля-кебаб.

Подготовьте такие продукты:

по 300 гр говяжьего и свиного мяса;
250 гр свежего сала;
зеленый лук.

Для соуса понадобятся такие компоненты:

700 гр томатов;
2 зубчика чеснока;
1/3 часть перца чили;
столовая ложка масла;
пучок укропа.

Готовить следует так:

Мясо и сало порежьте кусочками и измельчите на мясорубке. Мясо также можно перебить .
Лук следует нарезать и отправить к мясу. Положите соль и перец, а также пудру мускатного ореха.
Влажными руками и ложкой формируйте колбаски.
Каждое изделие нанизывайте на влажные шпажки.
Выпекайте люля-кебаб в духовке при температуре 200 градусов.
Помидоры измельчите блендером или на мясорубке.
Перец порежьте и порубите чеснок, а затем обжарьте.
В смесь положите измельченные помидоры и тушите 10 минут.

Люля – кебаб выложите на блюдо и подайте отдельно в соуснике.

Мясной рулет

Замечательным вариантом на ужин является рулет из мяса.

Для этого рецепта понадобится такой набор продуктов:

400 гр твердого сыра;
600 гр мясного продукта;
7 яиц;
луковица;
250 гр нежирного майонеза.

Приготовление состоит из следующих этапов:

Хорошо взбейте 6 яиц и размешайте их с майонезом. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к нему соль и перец. Перемешайте массу до однородного состояния.
Жаровню застелите пергаментом и вылейте на него заготовленную смесь. Поверхность выровняйте ложкой и выпекайте до румяной корочки.
Рубленое мясо смешайте с луком. Затем положите яйцо, соль и перец. Размешайте массу.
Мясную смесь выложите на горячий пласт, и заверните его рулетом.
Рулет прикройте фольгой и поставьте противень в духовку.
Выпекайте при 180 градусах и 40 минут.

Рулет порежьте на кусочки, когда он еще будет теплым.

Мясные тефтели

Рассмотрим рецепт такого вкусного блюда, как тефтели. Но это не совсем обычные тефтели, а сделанные с добавлением картошки.

Блюдо можно сделать из любого мяса, например из индейки или из куриного мяса.

Вот что вам понадобится:

300 гр основного ингредиента;
150 гр сваренного риса;
луковица;
ложка соуса чили;
25 гр масла;
четвертая часть маленькой ложки красного перца;
100 гр полутвердого сыра;
яйцо;
0,5 кг картошки;
2 стакана муки;
200 гр сливочного масла;
чайная ложка разрыхлителя.

Готовить следует так:

Картофель почистите, и порежьте на Затем залейте его холодной водой и варите до готовности. После закипания положите немного соли.
Из картошки сделайте пюре или измельчите на мясорубке. Вбейте яйцо и добавьте муку с разрыхлителем. Положите немного растопленное сливочное масло и перемешайте.
Долейте стакан воды и замесите тесто. Потом заверните его в пленку и положите его в холод.
В сковороде с толстыми стенками прокалите масло и обжарьте лук до янтарного цвета. Затем добавьте фарш и обжарьте его.
Долейте соус и положите специи. Фарш соедините с рисом и смешайте.
Тесто поделите на кусочки и сделайте из них лепешки.
Сверху положите шарик из мяса и соберите немного края теста. При этом в центре должно оставаться отверстие.
Посыпьте сверху натертый сыр и выпекайте минут 15.

Мясная запеканка

Быстро можно приготовить вкусную .

Для рецепта подготовьте такие продукты:

фарш из говядины и свинины – 300 гр;
яйцо;
3 картофелины;
помидор и лук;
150 гр сыра;
100 гр майонеза;
специи и соль;
масло растительное.

Если нет фарша, то можно использовать колбасу или сосиски.

А вот основные этапы приготовления:

В мясной состав добавьте яйцо, перец и соль. Перемешайте массу.
Картофель порежьте кружочками и выложите его в форму, смазанную маслом.
Чтобы блюдо получилось более сочным, сверху картофель нужно полить соусом из четырех ложек майонеза, трех воды, соли и специй.
Лук порежьте полукольцами и разложите поверх картошки.
Затем выкладывается слой фарша.
Кружочки помидоров выложите на мясную прослойку.
Сверху сделайте сеточку из майонеза и посыпьте тертым сыром.
Поставьте блюдо в духовку на 35 минут.

Голубцы в сметано-томатном соусе

Теперь сделаем . Если обойтись без этого овоща, то изделия получатся ленивые. Для блюда нужно использовать специальную подливку.

Итак, подготовьте следующие ингредиенты:

5 штук капустных листьев;
250 гр мясного ингредиента с измельченной луковицей;
2-3 ст.л. риса;
перец и соль;
3 ст. л. молока;
зелень.

Для подливки нужны такие продукты:

по 3 ст.л. молока и сметаны;
100 мл воды или бульона;
столовая ложка томатной пасты;
чайная ложка муки;
перец и соль.

Готовить следует так:

Мясную смесь соедините с молоком, рисом и посолите.
Листья отварите до полуготовности и начините их фаршем. Заверните голубцы.
Сложите их в форму. Соус сделайте из молока, сметаны, томатной пасты, муки и бульона.
Поперчите и посолите, а затем залейте соусом голубцы.
Прикройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 минут.

Готовые голубцы присыпьте зеленью. Блюдо можно потушить и в кастрюле.

Изысканные гнезда

Вкусные гнезда можно приготовить в будни или на праздник.

Для рецепта понадобятся такие компоненты:

фарш – 700 гр;
луковица;
2 яйца;
150 гр сыра;
столовая ложка сметаны;
помидор;
чайная ложка соли и смесь из перцев.

Готовить нужно так:

Лук измельчите и смешайте с фаршем. Добавьте перец, яйцо и соль.
В отдельной емкости смешайте яйцо, сметану и натертый сыр.
В соус положите соль.
Помидор порежьте тонкими пластинками.
Из фарша сделайте шарики, а затем сформируйте из них небольшие гнезда с бортиками.
Внутрь выложите ломтики помидоров, а сверху сырный соус.

Противень следует застелить пергаментом. Готовить нужно при температуре 200-220 градусов и в течение 45 минут.

Гнезда можно подать вместе с овощами или другим гарниром. Можно использовать картофель или макароны.

Фарш с грибами

Попробуйте сделать блюдо из фарша и грибов.

Потребуются такие продукты:

500 гр фарша;
500 гр шампиньонов;
150 гр сыра;
соевый соус, соль, перец.

Вот основные этапы приготовления:

Лук обжарьте до золотистого цвета.
Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
К обжаренному луку добавьте грибы.
Когда шампиньоны поджарятся, добавьте фарш.
Затем долейте соевый соус и еще раз все обжарьте.
Под конец все присыпьте сыром.

Простое блюдо с фаршем

Попробуйте приготовить простое блюдо из немецкой кухни.

Для него понадобятся следующие продукты:

300 гр фарша;
1 лук;
1,5 столовой ложки муки;
соль, кориандр и перец;
3 зубчика чеснока;
2 ст.л. сметаны;
картошка и отвар из картофеля 300 мл;
зелень.

Приступаем к процессу приготовления:

Отварите картошку и 300 мл отвара отлейте.
Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Положите фарш и жарьте до готовности.
Добавьте приправы, соль и измельченный чеснок. Перемешайте.
Посыпьте блюдо мукой и перемешайте.
Налейте отвар картофеля и сметану. Доведите до кипения и выключите. Посыпьте зеленью.

На тарелку выкладывается картошка, а сверху наливается подливка. Сверху можно посыпать зеленью.

Используя фарш, можно приготовить вкусные и разнообразные блюда. С этим продуктом можно делать разные запеканки, например, с макаронами или с овощами.

Простые котлеты можно подавать с различными вариантами соусов. Это может быть томатная или сметанная подливка.

Любое блюдо можно сдобрить тертым сыром, что придаст новый вкус.
Пробуйте разные рецепты, чтобы сделать каждый прием пищи неповторимым и очень вкусным. Экспериментируйте и готовьте!

На сегодня все. До свидания друзья!

Рецепты из мясного фарша не ограничиваются пресловутыми котлетами, биточками или тефтелями. Сфера применения рубленого мяса гораздо шире и предложенная далее подборка – только малая доля вариаций, которые можно из него успешно оформить.

Рецепты из фарша мясного на скорую руку

Преимущество перемолотого мясного филе в том, что блюда из него готовятся быстро и риск того, что они получатся жесткими сводится к минимуму. Все гастрономические изобретения из этого продукта оформляются зачастую на скорую руку и удаются по всем параметрам просто отменными. Далее вы узнаете, что приготовить из мясного фарша, чтобы удивить и порадовать домочадцев и гостей.

Мясные гнезда из фарша

Не знаете, что приготовить из фарша кроме котлет? Тогда попробуйте реализовать изложенную ниже рецептуру. Подробные рекомендации и советы помогут вам разобраться с тем, как приготовить гнезда с фаршем. Состав наполнения может быть другим на ваше усмотрение, например грибным или овощным.

Ингредиенты:

курятина – 300 г;
луковица – 90 г;
яйца – 3 шт.;
картофель – 1 шт.;
чесночный зубок – 1 шт.;
размоченный в молоке хлеб – 2 ломтика;
сыр и сметана – по 60 г;
специи.

Приготовление

Измельченное филе смешивают с луком, чесноком и картофелем.
Два яйца отваривают, очищают, мелко рубят и смешивают со сметаной и сырной стружкой, а одно сырое добавляют к мясу.
Вмешивают в основу хлебный мякиш.
В форму выкладывают сделанные из мяса лепешки, оформляют по центру углубления, которые наполняют начинкой.
Запекают заготовки при 195 градусах в течение 40 минут.

Мясной рулет из фарша

Очень аппетитно и празднично выглядит мясной рулет из фарша с начинкой. В качестве наполнения используют различные вариации с рисом, яйцами, овощами, но максимально популярно кушанье с грибами. При чем абсолютно не важно лесные грибочки будут использованы или доступные круглый год шампиньоны.

Ингредиенты:

свинина и говядина – по 500 г;
батон – 300 г;
молоко – 300 мл;
яйца – 3 шт.;
луковицы – 500 г;
грибы – 400 г;
морковь – 130 г;
масло – 40 г;
соль, приправы.

Приготовление

Мякоть перекручивают через мясорубку с половиной порции лука и размоченным в молоке батоном.
Вводят подсоленную и приправленную яичную массу, вымешивают все и отбивают.
Шинкуют грибы и обжаривают их вместе с оставшимся луком.
Оформляют рулеты на пергаменте, разложив сантиметровым слоем рубленую массу, распределив равномерно начинку и свернув все в виде рулета, помогая краями листа.
Перекладывают заготовки на противень, поливают остатками молока и запекают при 200 градусах в течение получаса.

Мясные шарики из фарша

Изучая простые рецепты из фарша мясного, внимание привлекают аппетитные мясные шарики, которые запекают под различными соусами на томатной или сливочной основе. Их можно подать на праздничный стол или с гарниром к семейному обеду или ужину.

Ингредиенты:

куриное филе – 700 г;
зубки чесночные – 3 шт.;
лук – 100 г;
сливки – 250 мл;
сыр – 150 г;
прованские травы – 1 ст. ложка;
смесь перцев, соль.

Приготовление

Две трети курятины измельчают мясорубкой, а оставшуюся нарезают кубиками.
Смешивают мясные составляющие с луком.
Оформляют шарики, выкладывают их в форму и отправляют на 15 минут в духовку.
Соединяют сливки с чесноком, сыром и травами.
Заливают соусом шарики и продолжают запекание еще четверть часа.

Мясные ватрушки из фарша

Если рассматривать в качестве основы для оформления сытных закусок мясной фарш, рецепты приготовления таковых могут быть самыми неожиданными. Так, например, многие привыкли наслаждаться ватрушками в качестве десерта. Но в данном случае – это оригинальное яство из мяса, при чем невероятно вкусное и аппетитное.

Ингредиенты:

свиная и говяжья вырезка – по 500 г;
плавленый и твердый сыр – по 300 г;
шампиньоны – 200 г;
жир – 20 мл;
лук – 50 г;
творог – 600 г;
яйца – 2 шт.;
зелень, приправы.

Приготовление

Перекрученную мякоть соединяют с перетертым сыром, добавив приправы.
Обжаривают на жиру шампиньоны с луком.
Творог пробивают блендером, смешивают с плавленым сыром и поджаркой, приправив зеленью и специями.
На пергаменте располагают сформированные из фарша гнезда, наполняют их творожно-грибной массой.
Запекают мясные ватрушки с грибами и сыром 40 минут при 185 градусах.

Стожки из мясного фарша

На первый взгляд непримечательные стожки из мясного фарша, рецепт которых описан далее, удаются вкусными и ароматными. Попробовав впервые такое лакомство, вы навсегда останетесь в числе его почитателей, и будете готовить его по любому поводу.

Ингредиенты:

свинина и говядина – 600 г;
луковицы – 250 г;
яйца – 5 шт.;
картофель – 500 г;
сыр – 300 г;
майонез – 200 г;
масло – 40 г;
приправы, зелень, соль.

Приготовление

Перекрученную мякоть солят, перчат и тщательно вымешивают.
Луковую нарезку пассеруют до румяности.
Отваривают, очищают и нарезают яйца, сдабривают их майонезом, зеленью, приправами.
Перетирают на терке очищенные картофелины и сыр.
Из мяса оформляют лепешки и располагают их на противне.
Сверху распределяют поджарку, яичную смесь, картофельную и сверху сырную стружку.
Если правильно выполнены все рекомендации данного рецепта из мясного фарша, то в итоге должны получится забавные стожки, которые нужно запечь в течение 40 минут при 180 градусах.

Мясной хлебец из фарша в духовке

Из фарша рецепт, которого представлен ниже, готовят в духовке в формах для хлеба или кексов отсюда и название кушанья. Впервые оно появилось в Европе, постепенно завоевав признание и всенародную любовь и в других странах мира.

Ингредиенты:

свиная и говяжья вырезка – по 350 г;
лук, морковь – по 100 г;
чесночный зубец и стебель сельдерея – по 1 шт.;
панировочные сухари – 150 г;
яйцо крупное – 1 шт.;
паста томатная – 70 г;
масло – 40 г;
кетчуп, приправы, зелень, соль.

Приготовление

Для реализации данного рецепта из мясного фарша, сделанного путем измельчения вырезки, смешивают основу со спассерованными овощами и тщательно отбивают.
Добавляют при этом сухари, пасту, чеснок, яйцо, соль, приправы и зелень.
Заполняют полученной смесью промасленную емкость, смазывают сверху кетчупом и выпекают при 185 градусах в течение часа.

Запеканка из мясного фарша

Подбирая простые рецепты из мясного фарша, для реализации которых потребуется всего несколько минут, выбор зачастую падает на аппетитные запеканки, которые помимо быстрой готовки удаются еще и очень ароматными, сытными и полезными.

Ингредиенты:

фарш – 700 г;
лук – 100 г;
мука – 60 г;
разрыхлитель – щепотка;
ломтики батона – 15 шт.;
молоко – 2,5 стакана;
сыр перетертый – 2 стакана;
масло – 100 г;
яйца – 2 шт.;
зелень, приправы.

Приготовление

Рубленое мясо обжаривают с луком, всыпают муку с разрыхлителем и вливают стакан молока.
В форму выкладывают слоями хлеб и мясной наполнитель, посыпая сыром.
Покрывают стружкой щедро последний хлебный слой и заливают все смесью из яиц и молока, подсоленную, приправленную специями и оставляют для пропитки на несколько часов
Запекается мясная запеканка из фарша в духовке при 185 градусах в течение получаса.

Мясной пирог в духовке – рецепт из фарша

Быстрый мясной пирог из и будничное меню разнообразит, и праздничный стол дополнит не самым худшим образом. В базовую начинку можно добавить обжаренные грибы или мелко нарубленные овощи – это только улучшит характеристики лакомства.

Запрос что быстро и вкусно приготовить из фарша очень популярен. Фарш готовится из разных видов мяса: говядины, свинины, телятины, баранины. Его можно сделать из курицы и рыбы, чтобы получить вкусное и необычное блюдо. У полуфабриката много преимуществ – он быстро готовится, иногда достаточно всего 5-10 минут для обжарки. Существует множество лёгких и аппетитных рецептов, в которых присутствует фарш. Если интересует, что быстро приготовить из фарша, следует ознакомиться с наилучшими блюдами, которые придутся по вкусу даже гурману.

Блюдо лёгкое и вкусное, поэтому прекрасно подойдёт как для обеда, так и для ужина. Большая часть ингредиентов есть в доме любого человека. Когда среди запасов присутствует тыквы, можно рассмотреть данный рецепт.

Ингредиенты:

фарш из куриного филе – 380 г;
лук – 1 головка;
тыква – 100 г мякоти;
яйца – 2 штуки;
майонез по вкусу;
чеснок – 3 зубца;
мука – 2 большие ложки;
специи;
масло для обжаривания.

Мякоть тыквы, предварительно очищенную от шкурки, натирают на крупной тёрке. Режут чеснок и лук мелкими кусочками. Соединяют в миске вместе со свежим куриным фаршем, солят и перчат по вкусу.

Добавляют 2 столовые ложки майонеза, немного муки. Всю смесь перемешивают до получения однородной массы. Оставляют на 15-20 минут, чтобы компоненты хорошо пропитались.

2 столовые ложки майонеза, немного муки. Всю смесь перемешивают до получения однородной массы. Оставляют на 15-20 минут, чтобы компоненты хорошо пропитались.

Разогревают сковородку и наливают растительное масло. Столовой ложкой выкладывают оладьи, слегка прижимают сверху для получения нужной формы. Жарят на среднем огне до 5 минут с каждой стороны. Корочка окрасится в золотистый оттенок, появится незабываемый аромат.

Рецепт простой и быстрый, а блюдо подходит как для закуски, так и в качестве основной пищи. Рекомендуется покупать копчёный бекон, нарезанный длинными и тонкими ломтиками.

Он нежнее и насыщеннее сырого, поэтому придаёт блюду особый вкус. Фарш подойдёт как свиной, так и свино-говяжий. Рекомендуется убедиться, что в нём не слишком много сала, если человек не любит жирные продукты.

Ингредиенты:

Фарш – 300 г.
Бекон – 100 г.
Куриное яйцо – 1 штука.
Чеснок – 1 зубчик.
Растительное масло.
Соль и перец.

Рулетики делаются легко и быстро. Человек смешивает фарш с куриным яйцом, солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Получается плотная однородная масса, которая хорошо лепится. Лепится продолговатая котлета, размером чуть меньше ладошки. После этого фарш оборачивается беконом и придаётся руками форма.

На раскалённую сковородку с маслом выкладываются готовые рулеты. Обжариваются со всех сторон в течение 15 минут. Под конец приготовления рекомендуется накрыть крышкой, чтобы фарш не остался сырым. Рулеты можно есть с гарниром в виде картошки пюре или использовать в качестве закуски. Рецепт подходит для праздничного стола и непременно порадует гостей.

Что быстро и вкусно приготовить из фарша? Запеканки легко делаются и радуют нежным вкусом. Единственный минус – предварительно следует отварить картошку и сделать пюре.

Дальнейший процесс приготовления займёт не больше 30 минут. Для рецепта рекомендуется брать куриный или свиной фарш средней жирности.

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 50 грамм.
Сливки 20%.
Сметана – 2 столовые ложки.
Фарш – 300 грамм.
Российский сыр – 50 грамм.
Кетчуп (по желанию).
Луковица – 1 штука.
Яйцо – 1 штука.
Специи.

Для начала следует поставить картофель вариться. Он будет готов примерно через 20-25 минут. В это время необходимо порезать лук и добавить вместе с куриным яйцом в фарш. Масса перемешивается и выкладывается на сковородку для дальнейшей обжарки.

Варёный картофель нужно довести до состояния пюре. Следует добавить соль, сливки и хорошо перемешать.

Берётся ёмкость для запекания, смазывается сливочным маслом. В неё накладывается половина картофельного пюре так, чтобы получился ровный слой. Его рекомендуется обмазать сметаной, чтобы блюдо не получилось слишком сухим. Далее кладётся фарш, распределяется ровным слоем. Его тоже смазывают сметаной. Некоторые люди заменяют молочный продукт майонезом, но нужно учитывать, что блюдо получится слишком жирным.

Под конец сверху делается ещё один слой из картошки – он должен полностью накрыть мясо. Сверху наносится сметана, после чего блюдо отправляется в духовку на 20 минут.

Рекомендуется выставить температуру 180 градусов. Под конец готовки сверху кладётся тёртый сыр. Потребуется 5-10 минут для того, чтобы он полностью расплавился. Блюдо получится сытным и вкусным, и его можно есть как на ужин, так и на обед.

Рецепт довольно необычный, потому как не каждый человек добавляет в фарш творог. При этом блюдо получается действительно вкусным и сочным. Его обязательно следует готовить с соусом, который потом хорошо подойдёт для гарнира.

Что потребуется:

Свино-куриный фарш – 500 г.
Творог – 100 г.
Сметана – 1 большая ложка.
Лук – 1 головка.
Перец, соль и чеснок.
Свежая зелень (укроп, петрушка).

Все компоненты необходимо смешать до получения однородной массы. Обязательно необходимо добавить соль и перец по вкусу, измельчённый чеснок. Потребуется слепить котлеты, после чего обвалять в муке. Поместить на подогретую сковородку с растительным маслом и обжарить до получения золотистой корочки.

Соус готовится несложно, и для него потребуются другие ингредиенты. Нужно взять 1 луковицу, порезанную мелкими квадратиками. Стоит добавить 3 маленькие ложки томатной пасты, перец, соль, лавровый лист.

Овощи предварительно обжариваются до золотистого оттенка, заливаются водой и смешиваются с томатом. Под конец приготовления нужно подмешать щепотку муки, чтобы соус загустел. После этого можно добавить зелень. Котлеты необходимо залить соусом и протушить до готовности. После этого блюдо можно подавать на стол вместе с любым гарниром.

Многие люди любят голубцы, так как блюдо получается сочным и сытным. Их готовят, когда возникает вопрос, что вкусно приготовить из фарша. Сама капуста полезна для здоровья, поэтому её обязательно нужно добавлять в рацион.

Готовить рецепт допускается как на плите, так и в духовке. Рекомендуется приобретать молодую капусту, так как её листья более нежные и эластичные.

Ингредиенты:

Листья капусты – 5 штук.
Отварной рис – 3 большие ложки.
Фарш с луковицей – 250 г.
Перец и соль.
Петрушка.

Для соуса потребуется:

Сметана – 3 большие ложки.
Молоко – 50 мл.
Мука – 1 маленькая ложка.
Томат (паста) – 50 г.
Мясной бульон либо вода – 100 мл.

Фарш потребуется перемешать с отварным рисом, молоком, добавить специи и соль по вкусу. Листья отвариваются до полуготовности. Они не должны быть слишком мягкими, иначе могут порваться. В капусту необходимо поместить фарш, после чего завернуть голубцы. Их складывают в форму для выпекания, после чего переходят к приготовлению соуса.

Необходимо перемешать сметану, томат, муку, воду и молоко. Смесь перчится и солится, после чего ей придётся залить голубцы.

Форму для запекания накрывается фольгой, чтобы блюдо пропарилось. Его необходимо поместить в духовку примерно на 40 минут. Теперь останется выставить температуру 180 градусов и подождать, пока блюдо приготовится. Перед подачей на стол его останется только посыпать зеленью и дать немного остыть.

Рецепт простой и быстрый, поэтому его удастся приготовить в тот день, когда нет свободного времени. Лазанья сама по себе вкусная и аппетитная, а с лавашом она получается ещё интереснее.

Ингредиенты:

Лаваш – 1 упаковка.
Лук – 1 штука.
Фарш из говядины – 500 г.
Твёрдый сыр – 50 г.

Для соуса:

Молоко – 350 мл.
Мука – 3 большие ложки.
Сливочное масло – 100 г.
Сахар – 2 маленькие ложки.
Соль по вкусу.

Лук необходимо мелко порезать и обжарить на растительном масле. Когда он окрасится в золотой оттенок, потребуется добавить в фарш. Вся смесь солится и обжаривается до готовности.

Тем временем следует приготовить вкусный соус. В сотейнике потребуется растопить сливочное масло, смешать с мукой. Вся смесь перемешивается для получения однородной массы.

Вливается молоко, добавляется соль и сахар. Соус перемешивается и готовится на тихом огне в течение 5 минут. Как только он немного загустеет, потребуется снять с огня.

На форму для выпекания положить лист лаваша, который рекомендуется подогнать под размеры. Сверху кладётся небольшая часть фарша, слой разравнивается, поливается соусом. Слои повторяется до тех пор, пока продукты не закончатся. Обычно получается до 5 слоёв. Сверху посыпается тёртый сыр.

Духовку рекомендуется заранее разогреть. Форма помещается внутрь и запекается при температуре до 200 градусов. В среднем время приготовления составляет 25 минут. Лазанья получается вкусной и нежной, при этом её не приходится долго готовить. Блюдо можно нарезать на порции и подать на стол.

Макароны любят многие люди, при этом продукт недорого стоит, быстро готовится. Если добавить фарш, тогда получится вкусная и сытная паста. Блюдо можно приготовить в любое время, даже вечером.

Главное, чтобы под рукой был фарш. Подойдёт как свиной, так и куриный, говяжий, индюшиный. Можно смешать несколько видов, чтобы получилось сытнее.

Ингредиенты:

Спагетти – 200 г.
Фарш – 150 г.
Сливочное масло – 10 г.
Морковка – 1 маленькая штука.
Томатная паста – 2 большие ложки.
Репчатый лук – 1 головка.
Чеснок – 1 зубчик.
Растительное масло – 2-3 большие ложки.
Твёрдый сыр.
Мука – 1 большая ложка.
Специи по вкусу.

В подсоленную воду выкладываются спагетти и варятся до готовности. В среднем процесс занимает 10-15 минут. Готовые макароны скидываются в дуршлаг, чтобы вся вода слилась. Спагетти обратно возвращаются в кастрюлю, смешиваются со сливочным маслом и перемешиваются.

Сковорода разогревается вместе с растительным маслом. В ней выкладывается измельчённый лук, натёртая морковка. Когда овощи обжарятся до появления золотистой корочки, выкладывается фарш. Он обжаривается вместе с луком и морковью, время от времени его нужно перемещать. Добавляется соль, паприка, перец и другие специи по вкусу. Сверху посыпается столовая ложка муки.

Во время приготовления добавляется томатная паста, перемешивается с фаршем. Вливается кипяток на глаз, всё перемешивается и тушится до 5 минут. При необходимости соус ещё раз подсаливается, добавляется измельчённый чеснок и сахар. Всё перемешивается и тушится ещё 5 минут.

Спагетти выкладываются на тарелку, а сверху помещается соус с фаршем. Рекомендуется добавить твёрдый сор, предварительно перетёртый.

Всей семье понравится рецепт, так как блюдо получается вкусное и питательное. Можно украсить тарелку свежей зеленью, чтобы еда выглядела ещё аппетитнее.

Суп – это полезное и вкусное блюдо, которого хватит не на один день. Его можно приготовить с фрикадельками из любого фарша, так как на них получается вкусный бульон.

Большинство ингредиентов есть в каждом доме, поэтому не придётся бежать в магазин. При необходимости рецепт всегда можно скорректировать, добавив в него свои продукты по желанию.

Что нужно для приготовления:

Картошка – 3 штуки.
Фарш – 150 г.
Луковица – 1 штука.
Морковка – 1 маленькая штука.
Лавровый лист, соль, перец.
Чеснок – 1 зубчик.
Растительное масло.

Картошку очищают и нарезают маленькими кусочками, выкладывают в кастрюлю и заливают двумя литрами воды. Ёмкость отправляется на огонь и доводится до кипения. Картошка варится до готовности – около 25 минут на тихом огне. Воду сразу подсаливают.

К фаршу добавляется нарезанный репчатый лук, всё блюдо подсаливается и перчится. Фарш тщательно перемешивается, а руками формируются фрикадельки. Они должны быть не слишком большими, чтобы их было удобно есть.

Тот лук, что остался, мелко нарезается и смешивается с тёртой морковкой. Овощи отправляются на сковороду, заливаются растительным маслом. Тщательно обжариваются, потому как должны быть мягкими. Отправляются в кастрюлю, а когда картофель достигает готовности, добавляются фрикадельки.

Суп варится с момента закипания ещё 10 минут на маленьком огне. По желанию добавляются специи, чтобы вкус получился более насыщенный. При подаче добавляется зелень по вкусу.

Можно сделать суп более сытным, если добавить клёцки. Их несложно приготовить, а получается вкусно. В миску разбивается одно яйцо, добавляется соль и вода. Всё взбивается вилкой, всыпается мука и карри.

Тесто выходит однородным, по виду напоминает густую сметану. В тот момент, когда сварятся фрикадельки в супе, понадобится добавить смесь. Брать следует по половине чайной ложки, и опускать в кипящую воду. Рекомендуется другим столовым прибором помогать убрать тесто и поместить в кастрюлю.

Суп получается сытным и вкусным, поэтому любого человека непременно порадует подобное блюдо. Его рекомендуется есть на обед, чтобы не возникало чувства голода до вечера.

Гречка – вкусная и лёгкая каша, которая быстро готовится и многим приходится по душе. Её можно смешать с фаршем, чтобы получилось вкусное блюдо. Не придётся прилагать особых усилий, потому как рецепт простой.

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 350 г.
Фарш – 400 г.
Луковица – 1 штука.
Паста томатная – 2 столовые ложки.
Мясной бульон (заменяется водой) – 500 мл.
Морковка – 1 штука.
Соль, перец.

Гречку потребуется перебрать и тщательно промыть. Сковородку раскаляют без масла, после чего засыпают крупу. Её рекомендуется 2-3 минуты накалить, чтобы улучшить вкусовые качества. Морковка промывается и натирается на тёрке. Забрасывается на сковороду и ставится на огонь. Следует разогреть растительное масло, поместить в него овощи и готовить до 5 минут. Время от времени следует помешивать.

Добавляется измельчённый лук, жарится до 3 минут. Время от времени смесь перемешивается. В сковороду помещается фарш и обжаривается вместе с овощами. Рекомендуется следить за тем, чтобы не появлялись крупные комочки.

Добавляются две большие ложки томатной пасты, соль, специи. Всё перемешивается, после чего необходимо в блюдо добавить гречку. Сверху заливается бульон или горячая вода, сковородка накрывается крышкой. Огонь рекомендуется уменьшить и готовить блюдо около 30 минут. Гречка с фаршем и овощами готова к подаче на стол.

Блюдо готовится в духовке, поэтому оно получается не только вкусным, но и полезным. Рекомендуется приготовить фрикадельки в сливочном соусе, они получатся нежными.

В фарш обязательно добавляется булочка, размоченная в жирном молоке. Гарнир выбирается в зависимости от личных пожеланий. Предпочтительно приготовить картофельное пюре.

Ингредиенты:

Фарш – 500 г.
Луковица – 1штука.
Куриное яйцо – 1 штук.
Булка – 1 штука.
Молоко или сливки.
Специи.

Для бульона необходимо 500 мл воды, 20 г масла сливочного, 100 мл сливок. Дополнительно подготавливаются 30 г муки и соль.

Хлеб заливается молоком, измельчается в блендере до получения однородной массы. Мясо при необходимости пропускается через мясорубку. Допускается использовать готовый фарш. Добавляется булка, яйцо, поджаренный лук. По желанию кладутся специи, перец и соль.

Фарш вымешивается, после формируются фрикадельки в виде маленьких шариков. Выкладываются на сковородку с подогретым растительным маслом. Обжариваются со всех сторон, пока не появится румяная корочка.

Для соуса на сковороде обжаривается мука со сливочным маслом. Получатся комки теста, и это не страшно. Вливается бульон либо вода, помешивается так, чтобы тесто растворилось. Добавляются сливки.

Фрикадельки помещаются на противень, заливаются соусом. Форма отправляется в духовку и готовится до 180 градусов в течение 20 минут. Фрикадельки получаются нежными и вкусными, отлично гармонируют с картофельным пюре. Допускается сочетать с другими гарнирами по вкусу.

Существует много рецептов блюд с добавлением фарша, которые делаются меньше чем за час. Удастся выбрать как диетические варианты, так и обычные. Все блюда по-своему интересны, питательны и приятны. Опытные домохозяйки всегда на всякий случай держат в холодильнике фарш, чтобы быстро приготовить обед, ужин или перекус.

Чтобы блюда вкуснее получались, рекомендуется самостоятельно покупать мясо и пропускать через мясорубку. Можно контролировать количество жира и жил, свежесть продукта. Фарш лучше не подвергать заморозке, чтобы он оставался максимально вкусным. Чем быстрее приготовить, тем аппетитнее выйдет еда. Даже обычные фрикадельки без соуса понравятся взрослым и детям.