Соус из сливы самый знаменитый. Сливовый соус к мясу на зиму

Достаточно стирать 2 раза в год.

Я люблю рулонные шторы. В моей малогабаритной трёшке они повсюду. Они занимают мало места, экономя пространство, в отличие от тканевых гардин собирают меньше пыли, позволяют менять степень освещённости квартиры. За десять лет у меня накопилось немало хитростей, как постирать рулонные шторы в домашних условиях. С удовольствием поделюсь с вами.

Можно ли стирать рулонные шторы

Существует мнение, что рулонные шторы стирать нельзя, желательно их сдавать профессионалам в химчистку или очищать дома при помощи сухой чистки. Это утверждение неверно, совсем не сложно провести стирку ролет самостоятельно, если знать особенности процесса.

Начну с того, что материал обработан пылеотталкивающей пропиткой, которая не только защищает от пыли и частиц грязи, но и уберегает полотно от выгорания и деформаций. Следовательно, очищать рулонные шторы можно не часто, достаточно двух раз в год , во время сезонных генеральных уборок.

Чтобы рулонные шторы на пластиковых окнах выглядели презентабельно, я применяю несложные правила:

Как постирать рулонные шторы из ткани дома самостоятельно

Первое правило гласит: не стирайте рулонные шторы в машинке . Никогда! Всегда стирайте ролеты руками.

Лучшая ёмкость для работы — ванна. Сначала в небольшой посуде растворяем чистящее средство с тёплой водой. Мягкой губкой круговыми движениями наносим раствор по всему полотну. По мере надобности раскатываем и закатываем рулон по ванне.

Второе правило: применяем только мягкие моющие средства без отбеливателя и абразивных частичек.

Правило третье: тщательное полоскание . Остатки чистящего средства на ткани приводят к изменению цвета под солнечными лучами.

Сушим ролеты в расправленном виде. Совсем не обязательно их развешивать, можно разложить на чистом полу. Обязательно следим, чтобы не было заломов и перегибов.

Чем отчистить пятна

Я уже упоминала, что для нестойких грязевых пятен достаточно влажной салфетки или ластика. Для частичек жира, пятен кофе, детских почеркушек фломастерами берите пятновыводители на натуральных компонентах. Например, я пользуюсь Роллером-пятновыводителем HEITMANN на основе желчного мыла. Результат, возможно, не идеален, но зато структура полотна сохраняется невредимой.

Обязательно протестируйте средство на малоприметном участке изделия (например, у верхнего основания). Помните, что интенсивно тереть пятно нельзя, лучше подождать, пока средство сделает работу самостоятельно. Через 10−15 минут аккуратно всё смыть.

Чистка рулонных штор из бамбука

К сожалению, ролеты из натуральных материалов стирать нельзя. Поэтому для них применяем сухую «стирку». Проводим её с помощью пылесоса с деликатной насадкой и влажной ткани. Раскладываем полотно на ровной поверхности (я использую диван), сверху кладём ткань и орудуем пылесосом. Самые грязные места осторожно протираем ватным тампоном с чистящим средством.

Рулонные шторы изготавливаются из различных тканей, но чаще всего из полиэстера, нейлона, хлопка и смесовых волокон. Шторы могут быть разными по плотности и светопроницаемости: практически прозрачными или выполненными из ткани Blackout, абсолютно не пропускающей солнечный свет. Возможен и универсальный вариант, называемый День-Ночь. Он состоит из двух полотен, при помощи которых можно регулировать освещенность помещения в дневное время или полностью перекрыть доступ света в комнату.

Рулонные шторы запрещено стирать в стиральной машине, ведь после такой процедуры полотна останется только выбросить – они изомнутся и деформируются без возможности восстановления. Поэтому для тканевых ролет подходит только ручная стирка, которая должна проводиться по определенной технологии.

Тканевые ролеты в процессе изготовления пропитывают определенным составом, выполняющим пыле- и грязеотталкивающую функцию. За счет этой пропитки ткань хорошо держит форму, практически не намокает и не выгорает. Кроме того, рулонные шторы способны служить в течение долгих лет без особого ухода – достаточно периодически чистить пыль пылесосом с насадкой-щеткой или протирать полотно чистой влажной тканью.

Как ухаживать за рулонными шторами в домашних условиях, должно быть указано производителем в инструкции, но если такая информация отсутствует, придется действовать на свой страх и риск. Опытные хозяйки в результате многочисленных попыток разработали безопасную технологию, благодаря которой можно мыть рулонные шторы, не переживая за сохранность их привлекательного внешнего вида.

Правила ручной стирки

Если тканевые ролеты утратили свой презентабельный вид и чистка пылесосом не помогает, придется снять шторы с креплений и постирать вручную:

Набрать в ванну такое количество теплой воды, которого хватит, чтобы полностью покрыть скрученный рулон занавески. Тщательно растворить необходимое количество жидкого моющего средства или стирального порошка для стирки руками – желательно использовать мягкие составы без отбеливателей и агрессивных добавок.
Опустить свернутую штору в ванну и помыть ее с помощью мягкой губки: аккуратно круговыми движениями пройтись по всей поверхности ткани, постепенно перекручивая ее. Не стоит сильно тереть ткань, иначе можно уничтожить пропитку и повредить материал.
После того как будет почищена вся штора, мыльную воду слить, рулон поставить набок и подождать, пока с ткани стекут частицы грязи и моющих средств. Можно расправить штору и подержать ее в руках или закрепить над ванной прищепками, прихватив к веревке верхний край полотна. Только ни в коем случае нельзя перегибать ткань, иначе получится некрасивый залом, который ничем нельзя будет устранить.
Прополоскать занавеску под душем, направив на нее струю, или налить в ванну чистую воду и окунуть в нее штору столько раз, сколько потребуется, чтобы смыть остатки пены.

Удобнее стирать рулонное полотно вдвоем: один перекручивает постепенно рулон от одного конца к другому, а второй – моет ткань.

Сушить рулонные шторы необходимо только в расправленном виде, чтобы не образовались складки и сгибы. Это можно сделать двумя способами: разложить на горизонтальной поверхности, предварительно подложив чистую сухую простыню или банное полотенце, или подвесить за верхний край рулона с помощью нескольких прищепок.

Не стоит дожидаться полного высыхания тканевой занавески. Правильно будет в слегка влажном состоянии надеть ее на крепления и повесить на окно, не сворачивая в рулон. Там полотно окончательно высохнет, сохранив свою первоначальную форму.

Ширина рулонных штор обычно составляет 0,5-1,0 м, поэтому изделия с такими параметрами свободно поместятся в ванну стандартных размеров. Но если полотно шире, чем длина ванны, такое изделие придется отнести в химчистку.

Удаление пятен

На ролетах из текстиля могут появиться различные пятна от напитков, жира, красок, фломастеров, ягод и т. д. Удалить их с полотна бывает непросто, ведь не каждое чистящее или отбеливающее средство можно применять на той или иной ткани. С другой стороны, специальная пропитка материала играет на руку хозяйкам – она не позволяет частицам грязи проникнуть вглубь волокон. Поэтому при желании можно подобрать щадящее магазинное средство для удаления пятен. Только предварительно необходимо свериться с инструкцией к препарату и убедиться, что он подходит для того типа текстиля, из которого изготовлены ролеты.

Рольшторы являются одним из самых современных, стильных, удобных и практичных вариантов оформления домашнего интерьера и офиса. Приобретая изделие такого вида, невольно задаёшься вопросом: как стирать рулонные шторы? Ведь при правильном уходе они будут долго сохранять свой эстетичный вид, защищать окна от палящего солнца и любопытных соседей.

Как ухаживать за рулонными шторами

Рулонные занавеси изготавливают из специально пропитанной плотной ткани, обладающей такими свойствами:

антистатическими, благодаря которым пылевые частицы отталкиваются и полотно не сильно загрязняется;
пожаробезопасными, что позволяет устанавливать их на кухне;
цветозащитными – устойчивыми к выцветанию и растягиванию;
влагостойкими.

Однако, несмотря на это, уход за ними всё же необходим, хотя и отличается от традиционной стирки тканевых занавесок, портьер и гардин или протирания пластиковых жалюзи.

Следует помнить основные советы, продлевающие жизнь рулонным изделиям:

Покупая рольшторы нужно отдавать предпочтение ролетам закрытого типа, изготовленным из более дорогого и качественного материала, так как они лучше обработаны антидеформирующим, цветозащитным и пылеотталкивающим составом.
Нельзя устанавливать рулонные шторы в помещениях:
‒ вблизи нагревательных приборов, каминов, радиаторов;
‒ с высокой температурой;
‒ с повышенной влажностью и загрязнённостью.
При мытье окон и генеральной уборке необходимо сворачивать ролеты в тубус или кассету.
Запрещено стирать рулонные изделия из натуральных материалов: тростника, бамбука, дерева, льна.
При уходе и эксплуатации избегать деформации, заломов и повреждения ткани, так как в этих местах пыль и грязь лучше накапливается. А при их появлении, рекомендуется повреждённое полотно в конструкции заменить новым.
Нужно часто проветривать помещение, опустив рольшторы.
Если тканевые ролеты установлены на кухне, то во время приготовления пищи рекомендуют, свернув их в рулон поднять, чтобы избежать загрязнения жиром.
Избегая неблагоприятного воздействия моющего средства, стирать их нужно только в крайних случаях, когда чистка не приносит результата.
Для более эффективного удаления грязи, очищать проблемные места нужно сразу после появления загрязнения. Старые пятна вывести сложнее, а слишком частое использование даже самых щадящих пятновыводителей, негативно сказывается на состоянии ткани.
Сила, прилагаемая к цепочному механизму управления рольшторами, должна быть умеренной, чтобы его не повредить.
Механизм подъёма и крепления рулонного изделия нужно периодически обрабатывать специальными смазками (маслом или аэрозолем) для лучшего функционирования.
Регулярная влажная уборка, мытьё окон, частое пылесошение ковров и покрытий, мягкой мебели – способствуют содержанию помещения в чистоте, уменьшает скопление и оседание пыли на шторах.

Как чистить рулонные шторы

При незначительных загрязнениях, прежде чем постирать тканевые ролеты, делают сухую чистку.
Так как ткань обработана специальной пропиткой, грязь и пыль не проникает внутрь полотна, а накапливается только на его поверхности, рекомендуют:

раз в одну‒две недели слегка протирать рольшторы мягкой, влажной ветошью;
осторожно пылесосить полотно, используя деликатную тканевую насадку и следя за тем, чтобы сильная струя воздуха его не деформировала;
поверхностные частичные загрязнения удалять обычным канцелярским ластиком для карандашей;
рулонные шторы, которые трудно почистить, лучше сдать в химчистку.

Для выведения следов жира, кофе, чая или других трудновыводимых пятен использовать растворители нельзя, так как они могут повредить структуру и цвет полотна. Пятна рекомендуют выводить пятновыводителями на натуральной основе. Средство наносят на загрязнённое место и выдерживают экспозицию согласно инструкции. Затем смывают раствор или аккуратно удаляют его остатки влажной губкой. Интенсивное трение проблемного участка ткани может привести к изменению цветового тона.

Как мыть рулонные шторы

Влажную чистку проводят для восстановления внешнего вида тканевых ролет. Но чтобы не испортить дорогую ткань и насыщенность оттенка, нужно использовать мягкие нейтральные моющие средства без отдушек.
Стирая шторы в домашних условиях, необходимо руководствоваться правилами:

Накрутить полотно на пластиковый вал механизма крепления рольшторы с помощью цепочки.
Утопив пружинную ось отвёрткой в тело заглушки, извлечь трубу из кронштейна и снять рулон.
Расстелить штору на ровной поверхности и тщательно осмотреть на наличие пятен.
Определив характер загрязнения, удалить пятна одним из способов, описанных выше.
Развести моющее средство, тщательно размешав его в тёплой воде, приготовить 2% раствор.
Мягкой губкой, смоченной в мыльном растворе, аккуратно протереть поверхность полотна круговыми движениями, затем сполоснуть водой с помощью распылителя для душа.

Следует обратить внимание, что моющее средство нужно тщательно смыть чистой водой, так как остатки раствора под воздействием солнечных лучей могут привести к появлению разводов и пятен на ткани.

Ролеты сушат в расправленном виде, разложив на ровной поверхности. Вешать не рекомендуют, чтобы не растянуть полотно.

Гладить нежелательно, но при необходимости, отпаривают материал через влажную салфетку при минимальном температурном режиме. Края и швы изделия аккуратно проглаживают кончиком утюга.

Нужно запомнить! Нельзя стирать тканевые ролеты в стиральной машине, так как интенсивная механическая обработка сильно снижает свойства специальной пропитки и может повредить материал, из которого они изготовлены.

Уход за рулонными шторами День-Ночь

Ролеты День-Ночь изготовлены из двух последовательно чередующихся полос ткани: светлой – прозрачной и тёмной – непрозрачной. Для долговечности и сохранения своего первоначального красивого вида, рольшторы «Зебра» требуют определённого ухода при эксплуатации.

При мытье окон, их необходимо поднимать до полного высыхания стекла.
Как и любые другие рулонные шторы, они пропитаны специальным пылеотталкивающим раствором. Очистить их можно методом сухой и влажной чистки.
Пыль удаляют с помощью мягкой щётки или чистой сухой тряпки, а также пылесоса со специальной насадкой.
Такую чистку рекомендуется выполнять регулярно.
При более сильных загрязнениях следует почистить его с помощью обычной губки.
‒ Перед тем, как помыть рулонное изделие, нет необходимости снимать его с окна.
‒ Осуществляют влажную чистку, используя мягкие средства, в состав которых не входит хлор.
‒ После обработки мыльным раствором, его остатки смывают чистой губкой, смоченной в воде.
‒ Сушат тканевые ролеты День-Ночь, развернув их.
‒ Во время чистки изделие нельзя сильно тереть, мять и выкручивать, чтобы не нарушить структуру полотна и не привести к деформации.

Как стирать римские шторы

Римские занавеси изготавливают из синтетических и натуральных тканей.
Очистить их можно с помощью пылесоса, но при необходимости прибегают к стирке. Допускается деликатная машинная стирка, полоскание и отжим. Барабан машинки, при этом, должен быть заполнен не более половины объёма.

Перед стиркой необходимо вытащить рейки, изготовленные из металла, пластика или дерева.
Чтобы материал не изменил свой цвет, нужно тщательно его выполаскивать от стирального порошка.
При сильных загрязнениях и пятнах, лучше обратиться в химчистку.
Для стирки римских штор из хлопчатобумажных тканей используют универсальные моющие средства.
Перед тем как сушить изделие в машине для сушки, следует внимательно прочитать этикетку с информацией по уходу за полотном, из которого они изготовлены.
Чтобы материал не подвергался усадке, лучше постирать его вручную при температуре 30‒400С. Но вначале рекомендуют замочить изделие на 60 минут в мыльном растворе с рН-нейтральным средством, не содержащим отбеливателей.

Римские шторы из деликатных тканей разрешено стирать в машинке, но при температуре воды не более 300С, без отжима и выкручивания в центрифуге.
Сушат их, завернув в махровое полотенце и разложив на ровной поверхности.
Под прямыми лучами солнечного света и вблизи отопительных приборов изделие сушить не рекомендуется.

Роллеты, пожалуй, самый практичный вид оконного декора. Благодаря тому, что для их изготовления чаще всего используется текстиль со специальной пропиткой, они не накапливают пыль и пачкаются намного меньше, чем обычные занавески. Тем не менее, периодическая чистка им все же необходима, и проводить ее нужно грамотно. Как постирать рулонные шторы в домашних условиях и возможно ли это в принципе мы разберемся ниже.

Особенности ухода

Обычно полотна тканевых ролет делают из текстиля со сложной полимерной пропиткой. Она придает ткани свойства не накапливать статику и легко очищаться при свертывании в рулонный механизм, поскольку такое полотно не пропитывается пылью, и она всегда находится на поверхности. Можно предположить, что и уход за рулонными шторами очень прост. Но это не совсем так. Чтобы не испортить изделие при первой же стирке или сухой чистке необходимо точно следовать рекомендациям производителя. Это важно по следующим причинам:

полимерная пропитка может разрушиться под действием горячей воды и изменить свои характеристики под действием химических моющих средств;
обычные порошки и гели, не говоря уже об агрессивных чистящих препаратах содержащих отбеливатель, способны испортить цвет или принт на полотне.

Ища ответ на вопрос, как чистить рулонные шторы, разумно первым делом прочитать инструкции и предостережения к конкретному изделию, которые добросовестные производители обязательно к ним прилагают. Это поможет сохранить только презентабельный внешний вид рольштор, но и все их рабочие характеристики.

Как часто нужно делать чистку и как уберечь штору от загрязнений

Рекомендации о том, как ухаживать за рулонными шторами у всех производителей примерно одинаковы. Так, оптимальной считается частота их периодической очистки пылесосом один раз в две недели. Глобальные процедуры в виде стирки или химчистки обычно проводят два раза в год. Но иногда могут заявлятся и другие интервалы. Например, чистить тканевые жалюзи раз в месяц, применяя определенные моющие средства, или стирать их только в условиях химчистки.
Чтобы снизить скорость загрязнения, избежать образования пятен, и как можно дольше поддерживать опрятное состояние полотен желательно воспользоваться несколькими простыми советами:

не стоит вешать рулонки на пластиковые окна так, чтобы они находились в области воздушной завесы от приборов отопления. Наличие защитной преграды, например, в виде подоконника — обязательно;

комнату в доме, декорированную тканевыми жалюзи, желательно проветривать минимум раз в день. Это лучший способ избавления от пыли, осевшей на текстиле;
помещение, где курят (как табачные продукты, так и современные электронные кальяны и вейпы) ― худшее место для рольштор.

Бережное отношение ― залог хорошего состояния рулонок. Если они находятся на кухне, во время приготовления пищи стоит свернуть полотно. При мойке окон или генеральной уборке его также лучше поднять и поместить в защитный тубус.

Поддержание чистоты в помещении прекрасно способствует сохранению хорошего внешнего вида и состояния ролет. Систематическое удаление осевшей пыли со всех предметов обстановки, регулярная влажная уборка ― все это способствует меньшему загрязнению оконного декора, а значит, и стирать его придется реже.

Как проводится сухая домашняя чистка

Если вы хотите, чтобы внешний вид ролет оставался привлекательным как можно дольше, удаляйте с полотен пятна сразу, не дожидаясь их застаревания и дополнительного засаливания. Сделать это можно несколькими способами:

Ластик. Канцелярский ластик ― весьма эффективный инструмент, словно специально созданный для того, чтобы почистить рулонные шторы в домашних условиях. Это давно поняли производители не только канцтоваров, но и моющих средств. Сегодня в магазинах бытовой химии можно приобрести специальные ластики больших размеров, выпускаемые специально для чистки рулонных полотен, но и обычный ластик справится с загрязнениями ничуть не хуже. Он легко удалит самые разнообразные пятна, поскольку специальная пропитка не даст загрязнению проникнуть вглубь волокон ткани.
Пылесос. Удалить пыль с текстиля можно бытовым пылесосом. Главное ― не допустить, чтобы ткань заламывалась или сминалась из-за того, что ее затягивает в раструб насадки. Для этого нужно уменьшить мощность всасывания или надеть на щетку или раструб пылесоса тканевый чехол.
Щадящие моющие средства. Для ухода за чувствительными тканями в розничной продаже есть жидкие моющие средства с легким, щадящим действием. Они прекрасно подходят для того, чтобы мыть рулонные шторы. Чтобы удалить грязное пятно, небольшое количество такого средства наносят на мягкую губку и слегка промокают и бережно трут ею место загрязнения. Затем с помощью такой же губки, смоченной в чистой воде, гель смывают. Процедуру повторяют до тех пор, пока пятно не исчезнет.

Небольшое видео о чистке рулонной шторы:

Некоторые рецепты, разработанные для ухода за обоями, можно использовать и в качестве руководства, как почистить рулонные шторы. Например, прилипшую жвачку можно заморозить кусочком льда из холодильника и аккуратно отколоть. Жирные пятна, в том числе, следы воскового мелка или карандаша, удаляются промакиванием и протиранием влажной салфеткой из ткани, слегка смоченной в средстве для мытья посуды.

При уходе за роллетой важно помнить одно: нельзя прикладывать усилий при трении, а все средства для стирки нужно предварительно опробовать на небольшом незаметном участке шторного полотна.

Как постирать и высушить ролеты

Специальная пропитка, которой покрывают полотна тканевых рулет, не только придает им огнестойкость и защищает от выцветания и растягивания, но и придает им антистатические свойства (не позволяет пыли проникать внутрь). Таким образом, все загрязнения остаются на поверхности и смыть их нетрудно. Поэтому ответ на вопрос можно ли стирать рулонные шторы однозначен ― можно, но только вручную и придерживаясь определенных правил.

Стирать рулонную штору в машинке нельзя. Автоматическая стирка повредит и саму ткань и нанесенную на нее пропитку.

Порядок действий следующий:

Снимаем полотно с пластикового окна. Для этого, с помощью цепочки управления накручиваем ткань на вал. Затем, притопив отверткой подпружиненную ось в тело заглушки, извлекаем трубу из короба. Если легко снять занавеску с окна не получилось, лучше пригласить специалиста из компании, занимающейся продажей таких изделий. Он покажет, как правильно разделить части механизма и в будущем вы сможете это делать самостоятельно.
Перед тем как стирать рулонные шторы, нужно развернуть их на ровной поверхности (на полу или на столе) и внимательно рассмотреть на предмет пятен. Обнаруженные загрязнения, осторожно очищаем ластиком. Если пятна свежие и нежирные ластик с ними справится достаточно быстро.
Застарелую и жирную грязь с рулонных полотен выводят специальными щадящими эко препаратами на натуральной основе. Ими точечно обрабатывают загрязненные участки и через некоторое время (согласно инструкции к пятновыводителю) убирают остатки средства мягкой губкой.
Затем приступаем к мытью. Набираем в ванну чуть теплую воду в количестве, достаточном, чтобы полностью покрыть шторное полотно. Растворяем в воде нейтральное жидкое моющее средство. Полученный раствор должен быть примерно 2-3-процентный.
Опускаем штору в воду, раскладывая ее по всей длине ванны, и моем, протирая круговыми движениями мягкой губкой. От сильного трения цвет ткани может поблекнуть, поэтому не переусердствуйте.
Когда вся поверхность рулонки будет намылена, поменяйте воду. Проделывайте это до тех пор, пока сливаемая вода не станет прозрачной. Моющее средство нужно сполоснуть очень тщательно, иначе, когда ткань высохнет, оно превратится в некрасивые белесые разводы.
Упростить процесс можно воспользовавшись душем. Делать это нужно бережно, чтобы не повредить ткань. Полностью прополосканное полотно можно промокнуть мягкими сухими тканевыми салфетками.

Лучший вариант действий ― дождаться, когда вся вода с текстиля стечет, свернуть ткань в рулон на держатель и поместить на окно. После этого штору разворачивают и обеспечивают в помещении, где она сушится вентиляцию.

Какие моющие средства использовать

При применении мыла или жидкости — нужно готовить 2-3% концентрацию мыльного раствора. Более насыщенный состав может негативно повлиять на цвет и пропитку ткани, да и выполоскать его будет труднее.

Если производитель рекомендует определенные очистители, однозначно стоит пользоваться именно такими продуктами. Хорошие результаты в разрезе безопасности показывают так называемые экологические моющие составы. Они мягко действуют на ткань и красители, не вызывая повреждений структуры и изменения цвета.

Особенно осторожно применяется стиральный порошок. Он не должен обладать отбеливающим действием, нельзя использовать и средства, работающие как кондиционер. Растворять порошок нужно полностью. Его кусочки и частички могут закрепиться на полотне и со временем образовать области изменения цвета, в том числе — под действием ультрафиолета.

Если же вы не уверены в том, что справитесь со стиркой самостоятельно, лучшим выходом из положения станет химическая чистка рулонных штор. Правда этот способ достаточно затратный, но зато сэкономит время и силы. При этом стоит отдать предпочтение компании, которая точно заявляет, что работает с подобными изделиями и имеет положительные отзывы от клиентов. Среднестатистическим фирмам, особенно оснащенным устаревшим оборудованием — доверять с закрытыми глазами не стоит.

Рулонные шторы ― практичный, эстетичный и удобный способ оформить окна. При правильном уходе и регулярной профилактике они на долгие годы сохранят не только привлекательный и опрятный внешний вид, но и эксплуатационные качества.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Замечательным дополнением к любому блюду является аппетитный соус, который наполняет еду изысканным ароматом, тонко подчеркивает уникальность вкуса. Сливы – идеальная основа для приготовления изумительной приправы, которую вы сможете применять к шашлыку, рыбе или пасте. А чтобы этот плод возможно было есть и в зимнее время, законсервируйте из него кетчуп. Такая закрутка на зиму станет незаменимым подспорьем хозяйки для приготовления вкуснейших праздничных ужинов. Как его готовить и какие есть важные секреты консервирования – далее в статье.

Как правильно выбрать и подготовить сливы для заготовки на зиму

Плоды необходимо предварительно отобрать и тщательно подготовить к процедуре приготовления приправы. Если вы подойдете несерьезно к данному этапу, результат может разочаровать вас забродившими закрутками зимой. Поэтому ознакомьтесь дальше с основными рекомендациями, как правильно выбрать и обработать сливы.

Отбирайте упругие цельные плоды, которые не имеют дефектов.
Избегайте применения перезрелых экземпляров, потому что в процессе приготовления соуса они могут испортить вкус.
Для того чтобы закрутки хранились долго, важно вынимать косточки.
Тщательно вымывайте каждую сливку, убирайте плодоножки и листья.

Какая посуда понадобится

Заранее подготовьте необходимую посуду. Важно учитывать все рекомендации на этот счет, в противном случае вы рискуете получить неудачный результат, а соус не сможет храниться в законсервированном виде. Далее изучите подробный список посуды, которая вам понадобится:

Большой пластиковый тазик для мытья сливы.
Эмалированная кастрюля для варки.
Стеклянные банки. Объем 0,5 литра является оптимальным.
Возможно, вам понадобится дополнительная кухонная бытовая техника: блендер, мультиварка, мясорубка.

Очень вкусные пошаговые рецепты соуса из слив к мясу

При помощи слив получаются невероятно аппетитные приправы, которые замечательно подчеркивают вкус любого мясного или рыбного блюда. Попробовав хоть раз сливовую приправу, вы будете мечтать о повторении, понимая, что ничего вкуснее не ели давно.

Как правило, на приготовлении таких соусов специализируются повара кавказской национальности, чего стоит только оригинальный «Ткемали», который легко намазывать просто на хлеб и наслаждаться. Приготовить такую вкуснятину получится и в домашних условиях собственноручно.

«Ткемали» из алычи по-грузински

Замечательная грузинская кухня пользуется огромным спросом у славянских народностей. Ее обожают благодаря изумительным мясным блюдам и соусам к ним. «Ткемали» стал самым популярным, его подают к баранине, говядине или свинине. Этот непревзойденный кисло-сладкий вкус доводит до блаженства каждого, кому посчастливится попробовать густую и ароматную добавку к основному блюду. Ни одна любознательная хозяйка не откажется узнать, как же его готовить, поэтому дальше вы найдете подробный рецепт.

Ингредиенты:

0,7 кг алычи.
Пучок кинзы.
5 чесночных зубков.
Половина чайной ложечки кориандра и четверть красного перца, смолотого мелко..
Половина обычного стакана лимонного фреша.
1/4 ч. л. соли.
1 ст. л. масла растительного.

Алгоритм приготовления:

Алычу выложите в эмалированную кастрюлю. Налейте воды так, чтобы она покрыла плоды, доведите до кипения.
Сбавьте интенсивность огня, накройте крышкой и проварите до обретения мягкости (минут 10-15).
Слейте воду через дуршлаг, выньте косточки, протрите на мелком сите.
Перетертую смесь выложите обратно в кастрюлю, добавьте выдавленный чеснок, мелко нарезанную кинзу и остальные ингредиенты, кроме масла. Поставьте на огонь.
Доведите массу до кипения, подержите еще пару минут и снимайте.
Выложите сливовый соус в стерилизованные банки.
Сверху залейте маслом, плотно законсервируйте крышками.
Не законсервированный «Ткемали» может прекрасно храниться в холодильнике до двух месяцев.

Тот, кто никогда не пробовал обычный кетчуп, приготовленный с добавлением слив, не знает, насколько вкусной может быть такая приправа. Обязательно попробуйте этот рецепт, чтобы убедиться в данном утверждении. Сочетание томатов и слив дает необыкновенный вкус, аппетитность которого заключается в кисло-сладких нотках. Сделайте небольшие запасы к зиме, воспользовавшись данным рецептом, и вы увидите, насколько популярным окажется сливовый соус среди членов вашей семьи и дорогих гостей.

Компоненты:

2 кг томатов.
1 кг слив.
0,2 кг лука репчатого.
Полторы ст. л. соли.
0,2 кг сахара.
3 перца чили.
0,5 ч. л. хмели-сунели.
Пару лавровых листьев.
Две ст.л. уксуса 9%.
0,1 кг чеснока.
По пучку укропа, кинзы, петрушки, базилика.

Пошаговая инструкция:

Помидоры промойте, очистите от кожуры, надрезав сверху накрест и окунув на мгновение в кипяток.
От слив отделите косточки.
Лук тоже порежьте на 4 части.
Блендером разбейте томаты, лук, сливы в кашицу.
Полученную смесь проварите в эмалированной кастрюле на слабом огне около двух часов.
Зелень с чесноком, чили тоже измельчите блендером.
Все ингредиенты добавьте к томатно-сливовой массе и снова проварите до получаса, пока кетчуп не начнет загустевать.
Выньте лавровые листья.
Разлейте сливовый соус по чистым банкам, законсервируйте.

Многие ценят соусы за их остроту, поэтому повара не жалеют жгучего перца чили, когда готовят сливовую добавку к мясу. Так кулинарный ас пытается добиться особого вкуса горячего блюда с нотками кислоты и сладости. Такую приправу вы с легкостью можете приготовить для заготовки на зиму, потому что она долго сохраняет свой изумительный вкус и не портится. Поэтому смотрите ниже, как готовится острый соус с синими сливами.

Составляющие:

4 кг синих слив.
5 ст. л. соли.
4 перца чили.
4 головки чеснока.
Кинза сушеная.
Семена кориандра.
Укроп, базилик.
Горсть чищеных грецких орехов.

Как готовится:

Сливы промойте, удалите косточки.
Проварите с полчаса, перетрите на мелком сите лопаткой из силикона.
Добавьте измельченные оставшиеся ингредиенты и снова варите, пока приправа не начнет густеть.
Разлейте сливовый соус по банкам, закрутите, укутайте.

Необычная домашняя аджика из слив и болгарского перца

Традиционной заготовкой на зиму является аджика. Ее закрывают параллельно с помидорчиками и применяют в качестве приправы ко многим блюдам. Однако мало кто знает, что обычную аджику легко превратить в соус необыкновенного вкуса, добавив немного слив. Такую заготовку сразу можете подавать вместе с блюдом, чтобы побаловать своих гостей. Далее вы найдете подробный рецепт приготовления.

Необходимые продукты:

2 кг слив.
1 кг болгарского перца.
0,2 л томатной пасты.
0,2 кг чеснока.
0,2 кг сахара.
4 перца чили.
2 ст. л. соли.

Алгоритм действий:

От сливы отделите косточки. Мякоть измельчите с помощью мясорубки вместе с очищенным чесноком, перцем болгарским и чили.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, поставьте вариться до 20 минут. Постоянно мешайте соус.
Разложите по стерилизованным стеклянным банкам, плотно закатайте крышками.

С карри без стерилизации

Не только кавказцы готовят приправы со сливами – в китайской национальной кухне тоже не обходятся без этого кисло-сладкого соуса и едят буквально все с его добавлением. Секретов приготовления такого дополнения к блюдам немного, но результат превосходит все ожидания благодаря волшебному сочетанию фруктов с карри. Получается безумно вкусная приправа, которая заслуживает, чтобы ее заготовили на зиму. А чтобы быстрее овладеть таким рецептом, изучите пошаговую инструкцию приготовления дальше.

Ингредиенты:

2 кг слив.
1 кг яблок.
Три головки чеснока.
0,1 л уксуса бальзамического.
0,1 кг имбиря.
1 ст.л. соевого соуса.
Стакан воды питьевой.
Карри, перец молотый – по вкусу.

Инструкция приготовления:

Имбирь со сливами очистите, мелко нарежьте, опустите в эмалированную кастрюлю, залив водой.
Пока смесь закипает, выдавите туда чеснок, добавьте мелко нарезанные яблоки, уксус, соевый соус и приправы.
Когда яблочно-сливовая масса закипит, убавьте огонь и варите еще минут 30. Не забывайте помешивать.
Измельчите остывшую смесь блендером.
Закипятите снова, разливайте по чистым банкам и закатайте.

С помидорами в мультиварке

Если на вашей кухне имеется в наличии такая чудесная помощница любой хозяйки, как мультиварка, то ее обязательно нужно использовать для приготовления вкуснейшей приправы на зиму с томатами и сливами. Сам процесс у вас не займет большого количества времени, а результат обязательно порадует изумительным аппетитным свойством. Заготовьте такой соус, чтобы к новому году и любому другому празднику готовить невероятные мясные блюда со сливовой заправкой. Далее ознакомьтесь с пошаговым рецептом.

Что понадобится:

1,5 кг слив.
1 кг помидор.
По триста грамм зелени (кинзы и базилика) и столько же сахара.
Две трети стакана фруктового уксуса.
Полтора средних перца чили (один большой).
Щепотка соли.

Как готовить:

В сливе удалите косточки, разрежьте напополам.
Томаты очистите от кожицы, опустив каждый в кипяток. Порежьте на 4 части.
Поместите помидоры со сливами в чашу мультиварки, выставьте режим «Варка на пару», варите до 10 минут.
Блендером измельчите вареные томаты со сливами.
Добавьте остальные продукты в списке. Опять воспользуйтесь блендером.
На табло мультиварки снова установите программу «Варка на пару» и доведите смесь до кипения.
Разложите в стеклянную тару, закрутите.

Если в сезон консервации слив вы не успели закатать соус «Ткемали» для мясных блюд, то с этой задачей легко справится приправа из сливового варенья. При помощи этого прекрасного десерта вы сможете приготовить восхитительный кисло-сладкий соус, который дополнит любое блюдо. Процесс изготовления окажется удивительно быстрым, а результат идеальным. Как приготовить такую приправу – смотрите дальше.

Компоненты:

Пол-литра сливового варенья.
8 зубчиков чеснока.
1 перец чили.
50 грамм яблочного или бальзамического уксуса.
Пучок кинзы.
0,5 ч. л. соли.

Описание приготовления:

Очистите чеснок, измельчите блендером, добавив варенье, зелень, чили.
Соль добавляйте постепенно, пробуя на вкус соус.
Сразу подавайте в качестве приправы к мясу.

Китайский кисло-сладкий соус из слив

Слива – распространенный плод в Китае, с которым готовят разнообразные блюда, вино, соусы и т.д. Восточная нация высоко ценит оригинальный кисловатый вкус, который придает этот фрукт любой еде. Русским тоже не чужда любовь к подобным приправам, поэтому их часто применяют в качестве дополнения к мясу. В итоге получается очень сбалансированное по вкусу блюдо, от которого не откажется даже утонченный гурман. Пошаговый рецепт вы найдете ниже.

Составляющие:

1,5 кг кисло-сладких слив.
2 луковицы.
1 зубчик чеснока.
0,1 кг корня имбиря.
Половинка от перца чили.
0,2 кг сахара.
Три гвоздички.
1 ч. л. кориандра.
0,5 ч. л. корицы.
0,5 ст. фруктового уксуса.
0,5 ч. л. соли.
Стакан воды.

Приготовление:

Измельчите лук с имбирем и чесноком.
От разрезанных пополам слив отделите косточки.
Поместите все в кастрюлю, залейте водой, закипятите. Проварите на маленьком огне в течение получаса.
Измельчите блендером, добавьте сахар с уксусом, специями. Варите до 45 минут.
Переложите соус по баночкам, закатайте, укутайте одеялом, оставьте остывать.
Через сутки заготовки можете уносить в погреб.

Видеорецепты: как приготовить сливовый соус в домашних условиях

Существует еще очень много вкусных вариантов сливового соуса, которые легко приготовить собственными руками. Для этого не всегда необходимо тратить драгоценное время. Ниже просмотрите видеорецепты сливовых приправ, один из которых подробно описывает, как оперативно и